Koba

Ny koba hafa bahoaka dia malefaka sy tsy fiovaovana, vita avy amin'ny vary na legume. Izany no tanjona dia ny koba tsara toto voaharo kely ny rano sy / na ny tsiranoka hafa sy ny sakafo. Ity dingana ity no dingana voalohany eo amin'ny famoronana ny isan-karazany ny sakafo dia afaka mitambatra anarana single - koba. Ity mofo, paty, mofo, mofomamy, dumplings, ny pizza, sy ny maro hafa. Araka ny fanazavana manta ny fanomanana ny fototra koba katsaka ingredient ampiasaina, vary, ampemby, vary sy ny voamadinika, na mifandray amin'ny kolontsaina azy.

Amin'ny firenena manana ny fomba amam-panao sy ny fomba fanamboarana, izay voaomana koba. Io Armeniana lavash, mafy mofo tsy misy masirasira Indiana Batey, mofo nentim-paharazana Ashkenazi Jiosy matzah mofo kvass Nan (fahita any Afovoany, West sy Asia Atsimo), any Azia Atsimo roti mofo avy amin'ny lafarinina varimbazaha, tortilla espaniola tortilla sy ny zavatra. Ankoatra izany, dia mofo rehetra mofo ny fomba fandrahoan-tsakafo manokana sy ny teknolojia, ny vokatra rehetra dia manana ny endriny sy ny habeny. Mety ho mofo, fitehirizan-taratasy, mofo, harona, mofo, mofo, mofomamy.

Misy toerana manokana ao an-dakozia ny olona samy hafa mihazona harona ny koba, izay antsoina hoe tartlets (avy amin'ny teny frantsay tartelette). Izany no matetika kely (savaivony ny latsaky ny 10 cm) harona. Manangona ihany izy amin'ny fasika, na ny hafa indray misintona misy masirasira koba. Izany no ampiasaina amin'ny fanodinana isan-karazany hena, legioma, trondro, holatra na tsakitsaky hafa. Matetika tartlets mofo misaraka ary avy eo dia voky sakafo maivana nomanina mialoha, fa indraindray niara-mofo.

fomba fahandro 1

Matetika dia kely tarts harona ny koba, izay atao mialoha hipoaka vokatra. Mba hahazoana 20 servings mila fangaro manaraka ireto:

• 4,5 kaopy ny koba tsara toto;
• 300 h ny siramamy;
• 200 h hipoaka dibera;
• 2 atody (yolks);
• fiantraikany sira;
• ny fiantraikany ny mofo soda;
• ny fiantraikany ny kalazalahy tao amin'ny tartar;
• ny fiantraikany ny lavanila siramamy.

Ny koba tsara toto dia sieved sy miharo sirahazo, fanosotra ny tartar, nafafiny tsary ary hanao fakan-drivotra. Tapa-diloilo no niely mitovy nanaraka ny lelan-koba tsara toto havoana. Ao amin'ny iray hafa whisk ny vilia baolina sy ny atody yolks siramamy, manampy lavanila, sira sy fanosotra ny tartar, triturated dia nampidina ny tao an nisy loaka teo amin'ny lafarinina havoana. Haingana mametafeta ny koba ka mamolavola azy ho mofo, hafafiny amin'ny lafarinina izy ka hitafy 40 minitra amin'ny hatsiaka. Dia manomboka ny endrika vokatra ny endrika tiany ny fitsapana. Noho izany antony dia nanakodia ny koba fisaka fiofanana (hatevin'ny: about 5 mm). Excised boribory lozenges amin'ny savaivony mifanaraka amin'ny haben'ny ny mitafo fanitso tins (savaivony bottoms miampy rindrina avo roa). Aparitaho mofomamy tsirairay ao amin'ny lasitra ary hanery ny koba, mba mitovy mba hameno azy io. Bake amin'ny 250 ° C hatramin'ny volontany volamena. Vonona harona nisintona avy any amin'ny lasitra, tony, ka feno mety mameno.

fomba fahandro 2

Dia mora ny manomana ny koba ao amin'ny endriky ny harona, raha mampiasa vonona-nanao indray misintona noho izany masirasira koba. sakafo:

• 400 h ny mofomamy vita indray misintona masirasira;
• pea maina (dia tokony ho ampy mba mitovy ny fenoy amin'ny iray efatra sosona shapers);
• diloilo hatao lubrication ny lasitra.

Dia vaky ny koba ho efa-toko, fizarana tsirairay dia mihosin-ny endriky ny mahitsi- na faribolana (izany dia miankina amin'ny endrika sy ny halehiben'izao ny harona). Ny nanakodia workpiece manitatra eo amin'ny talohan'ny Lasitra nohosorana menaka. Ny sisin'ny ny koba tiany mankasitraka ny sisin'ny izy ireo nandritra ny Baking mamorona mahaliana openwork harona contour ny koba. Eo amin'ny farany ambany ny lasitra tsirairay miaraka amin'ny koba hizara pitipoà, dia hanampy ny hitana ny endriky ny harona. Ataovy preform ny 10 minitra amin'ny lafaoro preheated ny 200 ° C, dia nifindra ka pitipoà indray nalefa tany amin'ny lafaoro ho an'ny hafa 5 minitra Vita harona feno sakafo maivana.