Sea rà bitro - trondro avy any amin'ny Oseana Pasifika

Trondro an-dranomasina Efa ela no ankasitrahana culinary firenena Eoropeana, satria izany no nomena mora levonina proteinina, vitaminina E, A sy D, micro- sy macrocells, ary ny matavy amine, ka vitany ny fampidinana ra haavon'ny kolesterola. Tena malaza tamin'izany andro izany ny ranomasina tia bitrodia - hamono hatramin'ny roa metatra, miaraka amin'ny hena fotsy matevina sy menaka sarobidy, nampiasaina tamin'ny fitsaboana.

Amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra eo amin'ny toeram-pivarotana lehibe azo jerena izany vokatra amin'ny endrika mangatsiaka, raha, eo amin'ny raharaha miverimberina matin'ny hatsiaka trondro sarobidy very ny sakafo sy ny palatability. Noho izany, rehefa mividy ny tombo-kase be volom-bava Tsy voatery fillet, aoka ho tsara kokoa ny vorona rehetra, ny fanapahana tsy handray ela. Amin'ity tranga ity, ny maso ny trondro dia tokony ho mamirapiratra sy mangarahara, ary ny gills - mena ary mihidy tanteraka.

Satria ny ranomasina bitrodia (trondro ihany koa hita ao amin'ny tahirin-dranomamy) Tsy sakafo fotsiny avo, fa koa fanasitranana fananana, dia vokatra sarobidy amin'ny fandrahoan-tsakafo, ka maro ny fomba fanamboarana azy io amin'izao fotoana izao. Diniho ireo izay tena matetika ampiasaina ao dakozia ny firenena samihafa.

1. nanendy trondro bitrodia (nahandro Rosiana)

Ingredients: antsasaky ny kilo ny trondro, roa tablespoons ny menaka oliva, ny iray tablespoon ny Curry, ny karaoty, ny kokombra, dimam-polo grama Oliva, radishes roa, anana, sira sy ny zava-manitra.

Voadio ary tsy maintsy hifindra gutted trondro nafangaro menaka sira sy hahazoana, tafio masaka sy mofo foil ao anaty lafaoro amin'ny hafanana avo ho antsasaky ny ora. Vonona volombava tombo-kase dia nifindra ka rakotra foil ka tonga.

Mandritra izany fotoana izany, karaoty nanapaka spirals avy radish sy ny kokombra - voninkazo hitsimoka, oliva notapahina ho vava vola. Ny trondro dia tokony hatao ao amin'ny lovia lehibe iray sy ny garnish amin'ny oliva, karaoty spirals, voninkazo, kôkômbra sy radishes, ary koa ny sprigs ny maitso.

2. Sea rà bitro - trondro saosy

Ingredients: a kilo ny trondro, iray vera ampongabendanitra ranom-boankazo sy ny ron-kena, lehibe iray tongolobe, ny tongolo gasy efatra jirofo, dipoavatra iray, iray tablespoon ny voatabia Mametaka, dia antsasaky ny kapoaky ny voanjo, legioma menaka, sira, zava-manitra sy ny lafarinina.

Ny trondro dia nanadio, nanasa sy obsushivayut, dia notapahina ho tapa-salantsalany, nanakodia amin'ny lafarinina sy nendasina. Torotoro ny voanjo, ny tongolobe voatetika, Paprika, tongolo gasy, voatabia Mametaka, ron-kena sy ny ampongabendanitra dia mifangaro ranom ka nataony teo amin'ny afo ho an'i fery izany. Rehefa ny saosy vay, dia manampy be volom-bava sy hanina mandritra ny folo minitra. Toy ny lovia garnish ity vary tonga lafatra.

3. Sea rà bitro - gana ny vilany

Ingredients: roa steaks ny trondro, roa tongolobe, roa ovy, iray karaoty, iray trotroana maitso tongolo, persily sy ny aneta, zato grama ny fromazy, dimam-polo grama ny dibera, ny sotro ny saosy oyster, efa-polo grama ny diloilo, ny voasary makirana tapany, sira sy dipoavatra.

Steaks dia tokony ho faty amin'ny hazondamosiko sy taolana sy mitetika azy amin'ny efamira kely. Karaoty sy tongolo nanapaka ho cubes kely indrindra, manampy ny zava-maitso rehetra ao amin'ny bunch dia handrasa azy antsasany, raha ny tapany ambany dia tany ka voaharo azy amin'ny tongolo, manondraka ny ranom ny antsasaky ny voasarimakirana. Cheese notapahina ho cubes.

Ankehitriny dia mila manomana ny famenoana. Raha te hanao izany amin'ny lovia haidiny ny menaka oliva sy ny saosy, ampiana dipoavatra ka hamela mandritra ny minitra vitsivitsy.

Ary ny vilany fandraofan-davenona no nametraka ny hazandrano teo amboniny - vitsivitsy tapa-fromazy, fito peppercorns, napetraka teo an-tampon'ny antsasaky voatetika tongolobe sy ny anana, karaoty, ovy, dibera, sns - ny sisa fromazy, ary ny zavatra rehetra dia feno ny vonona saosy ka nataony tao anaty lafaoro.

Tsarovy, ny ranomasina bitrodia (trondro, ny fomba fahandro ny izay efa fantatsika) dia tsy tsara tarehy, fa tena sarobidy koa, araka ny manampy amin'ny fisorohana ny aretina maro.