Tips naniry mpandray vahiny fomba fahandro ny baranjely amin'ny fanendasa-

Berry baranjely - eny, mifanohitra amin'ny malaza finoana, dia tsy misy legioma - nankeo aminay avy India. Na izany aza, dia raiki-pitia amin 'ny olona, ka dia miorim-paka tsara ao amin'ny saha izay nanana fitiavana ny olona anarana hoe "manga kely". Manomana azy ireo amin'ny fomba samihafa: nendasina na mofo ny ankamaroany. Fa amin'ny skillet sinenkie manana ny mahafinaritra fananana vao tafarina matavy. Ny vokatra azo dia matsiro, fa tena salama (ho an'ny carcinogens) sy manimba vao hahalala lovia no izy. Eto isika dia hijery fomba sasany azonao mahandro sakafo ao amin'ny lafaoro ny baranjely. Mety hanendasany iray manontolo no maivam-boa "washers" na ho toy ny hanina miaraka amin'ny legioma hafa.

Fa na inona na ny zavatra natao avy amin'io mahitsizoro lehibe malamalama voaroy, dia zava-dehibe ny mahafantatra amin'ny ankapobeny ny sasany amin'ireo foto-kevitry ny ny mahandro sakafo. Io akaiky ny poizina nightshade koa natao mangidy, sy ny asa misy mpikarakara tokantrano dia ny hanaisotra azy io. Noho izany, ny dingana voalohany eo amin'ny lalana mankany fomba fahandro am in'ny fanendasa-baranjely, no nanapaka azy sekely sy asiana sira. Raha ianao no handeha any amin'ny lafaoro sinenkie tanteraka, nanapaka fotsiny ny vokatry lengthwise ho ampahany. Tsara atopazy slices sira ary avelao ny 20 minitra, ary avy eo dia antsasaky ny ora.

Vehivavy mpikarakara tokantrano sasany izay tsy mahafantatra ny fomba fahandro ny baranjely am in'ny fanendasa-madio ny voankazo toy ny amin'ny fialan'ny. Izany no diso. Peel tokony havela (ny ihany no miavaka ny sela sy ny legioma hanina), fa raha ny kely manga masaka, tokony hanaisotra azy tsy ho fototry miaraka amin'ny voa. Fa amin 'ny fitsipika, miezaka mampiasa ny tanora voankazo amin'ny mamirapiratra malamalama hoditra sy ny rambony maitso. To voankazo variana nandritra ny vilany fandrahoana matavy araka ambany araka izay azo atao, apetraho azy ireo tamin'ny fotoana asiana sira ny asa fanaovan-gazety. Fa rehefa tsara hosasany eo ambany rano mangatsiaka - manasa eny sy sira, ary ny zava-mangidy.

Fitaka iray hafa ho an'ireo izay te-hahafantatra fomba fahandro amin'ny fanendasa-ho matsiro baranjely, dia ny fahafahana mba hahatonga ny voaroy mijanona ho ny manapotsitra ny diloilo. Ohatra, raha toa ianao tapa-kevitra ny Fry sinenkie alohan'ny Baking miaraka amin'ny legioma na fromazy, maka lapoaly amin'ny hazo tsy coating, ary raha tsy misy ny toeram-pambolena, tapa-amiin'ny baranjely horonan-taratasy mifono ao sira koba tsara toto.

Manomboka hanomana misy vokatra dia tokony ho tsotra fomba fandrahoan-tsakafo. Aoka àry ny kitay hanendasanao eggplants manontolo amin'ny fanendasa-. Tongolo gasy tsy dia hotetehina nanapaka. Peel lavaka manga kely ny tendron'ny antsy eo amin'ny toerana maro sy ny nashpiguem lavaka slices ny tongolo lay. Izahay baranjely nataony eo amin'ny Grill na ny kofehy amin'ny skewer. Ny lafaoro Berry "masaka" mandra-vonona ho antsasaky ny ora iray nandritra ny arina, ary na dia tsy. Raha hanendasany manga kely amin'ny lapoely ny 5-10 minitra alohan'ny nitodika niala ny lafaoro, hanopy azy grated fromazy. Andraso mandra-manitra volamena "Cap."

Tsotra hafa fomba fahandro ho an'ny baranjely am in'ny fanendasa-- mba mampiletra zavatra azy ireo amin'ny zavatra iray. Scrolled alalan'ny grinder hena hena, tofu, legioma, nopotsehina amin'ny tongolo gasy sy ny cilantro, holatra, tongolo gasy sy ny walnuts - rehetra miendrika ho ao amin'ny famenoana. Na izany aza, dia tokony ho tsaroana fa ny kely mahandro manga haingana kokoa noho ny hena toto-kena izany. Noho izany, dia tokony ho vonona misaraka, ary hiaraka dia efa any amin'ny dingana farany ny fiomanana. Andeha isika hiezaka mahandro io lovia ny marikivy fanosotra saosy, adzhika (voantsinapy na ireo vongan-). Fenoy ny baranjely sy manendasa mifangaro amin'ny ¹⁸⁰ ° C nandritra ny 20 minitra.