Valois (holatra): fiomanana sy Salk

Cams, na ny sigara Butts - io anarana io dia hita ao amin'ny faritra samihafa ao amin'ny firenena, antsoina hoe lavaka. Holatra, fanomanana ny izay voalaza etsy ambany, tena matsiro amin'ny endrika sira. Miaraka amin'ny tsara sy ny pickling hahavonto hahazo vokatra lehibe, izay matetika no oharina amin'ny tsiro Syroezhko.

iombonana amin'ny maceration

Ahoana no tezitra be foana isika holatra lavaka? Tena fotsiny, ianao ihany no mila manomana azy ireo teo anatrehan'ny fitsarana, fa dia ny hanala ny mangidy. Fenoy singa rano, dia nanasa ny mialoha sy nanadio ny vovoka (tsy Peel hanala ny satrony) sy ny toerana simba. Ataovy tsindry (ny holatra miseho ny) ka hamela ao amin'ny mangatsiatsiaka sy ny maizina nitoerany, hateloana. Mila manova ny rano indroa isan'andro.

Hot lamaody Salk

Valois lena holatra, ny fanomanana izay mandinika isika, dia mila hosasana sy tatatra. Dia mahandro azy amin'ny rano mangotraka noho ny 10 minitra, ary indray nandefa ny colander, fa amin'ny ranomandry rano mba hampangatsiatsiaka. Ingredients nametraka tao amin'ny siny, interspersed amin'ny marokoroko sira. Ny eo ho eo ny siny 10-litatra ny holatra dia mila ny 370 grama. Any amin'ny sosona ambony nametraka zioga niandry ny ranom, izay naidina tsy maintsy amin'ny alalan'ny siny sisin'ny (dia hamela mihoatra mangidy). Rehefa afaka izany, dingana, ny faharetan'ny ny Salk - 40 andro, ary tokony tsindraindray manindrona ny ambany hazo singa skewer hamela ho avy ny rivotra be loatra ka tsy hamela ferment vokatra. Mandritra izany fotoana izany mampihena ny lanjan'ny ny enta-mavesatra sy ny rakotra fanaovam-panavotana ny sosona ambony sy ny aneta sprigs currants sy madio lamba, izay nandroahana azy rehefa avy fanakatonana Salk mbamin'ny anana. Store sakafo tsara kokoa amin'ny sterilized siny, rakotra aneta ary lids ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Ity no valin 'ny fanontaniana mikasika ny fomba holatra lavaka tezitra be foana isika.

pickling

Ity dingana ity dia kely mora kokoa ny manomboka amin'ny ny satrony voaendy nandritra ny telo andro ao anaty rano (holatra sasany pickers antoka fa ny ranjony dia tsy mety ho asiana sira). Avy eo, vita vokatra nahandro tao Salt rano nandritra ny 20 minitra, hamihina azy ary manilika ny singa ho fitoeran-javatra iray hafa. Pour rano madio ao amin'ny ampahany manaraka. Per kilao mila vokatra 2 litatra ny rano, 30 h tamin'ny vinaingitra, sira 400 grama ny, 10 sy 20 ny helo-drano ravina pitipoà allspice. Nataony rehetra miaraka, mandehana any amin'ny afo ho an'ny 25 minitra (manondro ny fotoana rehefa mangotraka voalohany). Valois, holatra, fanomanana ny izay voafaritra ao amin'ny fomba fahandro, tokony vatany ka manilika an madio siny. Store ao amin'ny mangatsiatsiaka, toerana maizina mandra-fampiasana.

sakafo matsiro

Mazava ho azy, sira holatra azo ampiasaina tsy amin'ny endrika madio fa koa ho ampahany amin'ny sakafo isan-karazany. Ireto misy ohatra vitsivitsy.

1. Ny mora indrindra - dia ny manapaka ny lavaka, ampiana legioma voatetika sy ny tongolo menaka, afangaro ary hamela dimy ka hatramin'ny folo minitra mba hitsangana. Vonona ny zava-drehetra.
2. Preheat ny lapoaly vitsivitsy spoonfuls ny legioma menaka, sira Fry holatra, dia hametraka 120 ml fanosotra ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro. Tsy miandry mangotraka (mafana ihany no tsara) izay namatsy ny hofany amin'ny anana.
3. Zana-tsipìka voalambolambo masira mahagaga ampiarahana amin'ny laisoa nalona sy ny vinaigrette.

famaranana

Ny lovia, izy no hanandrana tsara kokoa tany am-boalohany, raha manampy ny sira na nalona lavaka. Holatra, ny fanomanana ny izay voalaza ao amin'ity lahatsoratra ity, dia ho lehibe ny fialan-tsasatra koa ho an'ny latabatra, ary ny andavanandro.