Ve ianao te-hianatra ny fomba hametraka sira Bacon?

Isika, ilay Rosiana olona, raha ny marina, dia be toy ny Bacon. Ary indrindra fa mankafy azy io ho toy ny sakafo maivana, rehefa manana vahiny na fotsiny rehefa mandeha amin'ny hitsangatsangana. Na aiza na aiza, izay sy ny fomba no mahazo mihinana, raha mbola araka ny araka ny tokony ho sira, noho ny tsirony marefo miankina amin'ny izany. Fa ny matavy tsara ny sira?

Voalohany indrindra, mividy manta Bacon ho an'ny an-trano pickling, jereo akaiky izany - dia tokony ho vaovao, fotsy malefaka sy miavaka, tsy vandana. Mamaritra freshness, fotsiny ny mijery azy, ianao tsy afaka, noho izany dia ilaina ny handroso amin'ny fanandranao - raha milentika fotsiny, noho izany dia vaovao. Raiso ity, Aza misalasala. Ny ambony sosona tsy tokony ho toy ny cellulite - dia tena ratsy ny mitsako sy tsiro koa tsy ho be dia be. Fat dia tokony ho ampy vandana matevina sy tsy misy hena, satria ny sosona sakan'ny latsaky ny 3 sm nendahina hatrany an-kibo ny kisoa, ary mbola ao ny tena henjana sy ny matsatso. Light hoditra manify loatra dia lazaiko aminareo fa matavy tsara! Aza saro-kenatra ary angataho ny mpivarotra fanontaniana mikasika ny olona iray ity dia ampahany manokana tapaka - amin'ny lambo na kisoa. Ny zava-misy fa ny matavy lambo dia tsy tena matsiro sy manitra (ilay fofona).

Noho izany, ianao no efa nividy izany vokatra ary izao mieritreritra ny fomba Bacon sira? Tsy misy zavatra sarotra raha ny marina dia tsy eto intsony, ary misy fomba maro: in brine, maina (na ny nentim-paharazana), Ambasadaoro, nahandro, tao amin'ny siny hoditra. Ankehitriny ianao dia hianatra ny fomba hametraka sira Bacon fomba voatanisa.

Dry ambasadera, matavy

Hetezo ny Bacon ho tapa tsy mihoatra ny dimy santimetatra toradroa. Ny karazana verinia lasitra lehibe handatsaka sira, matavy sandpaper nandry aidino tsara sira. Store amin'ny efitrano mari-pana, araka izany, rehefa roa andro, dia hanome ny saborany ranom-boankazo. Raha vao miseho ny ranom, hanala ny vilany ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny folo andro. Raha toa ny saborany ianao manana be dia be ny tsara kokoa hosasany amin'ny sira sy mitahiry azy mihitsy teo amin'ny vata fampangatsiahana, nofonosiny amin'ny taratasy, ary teo an-tampon'ny - polyethylene kitapo na ny fonosana. Dia toy izany no mitana ny tsirony.

Bacon toy ny sira amin'ny brine

Fat, sira toy izany, raha ny fandehany ahitana taratry ny fitiavany sy ny matsiro, ary ny fitehirizana dia afaka ny ho be intsony - volana soa aman-tsara! Pour ho rano mangatsiaka fitoeran-javatra pour sira (1 kg ny matavy - 5-drano fitaratra 1 kapoaka sy sira). Apetraho ny Bacon ao anaty boaty izy, ka nataony tamin'ny 3 andro ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa afaka hanandrana ihany no matsiro lard nandritra ny telo andro!

Ary fantatrareo ny fomba sira hanandrana nifoka Bacon amin'ny? Raha tsy mbola, dia hasehoko anao hoe: Amboary ny brine, araka ny voalaza etsy ambony, fa, ankoatra ny rehetra hametraka ny hodiny dimy takamoa. Bacon mahandro amin'ny tezitra be foana isika ny hafanana ambany noho ny 20 minitra. Rehefa afaka 20 minitra, esory amin'ny hafanana sy mamela mba hitsangana amin'ny efitrano mari-pana nandritra ny valo ora. Manaraka, tatatra ny brine, obsushivayut lard ka nofonosiny amin'ny hodi-biby.

Store salsa no tsara indrindra ao amin'ny vata fampangatsiahana, hafafiny sira tsara.

masaka Bacon

Salo, sira ny manaraka izao fomba, ny fotoana ela loatra no voatahiry (hatramin'ny enim-bolana), ary azo antoka ihany koa, tahaka ny namonoana anay Cooking katsentsitra izay mety ho tonga ao. Lard mila mahandro sakafo tokony ho efatra ora taorian'ny makarakara mampiletra zavatra isan-karazany zava-manitra sy ny tongolo lay. Ataovy izany dia tokony ho eo amin'ny vata fampangatsiahana, kokoa ao anaty kitapo lamba.

Salo tao amin'ny siny hoditra

Hetezo lard kely mihidy, hifindra ny torotoro tongolo lay miharo rano nampangotrahina sy zava-manitra. Ankoatra izany, dia nianjera isaky brusochek grated tongolo gasy, ary avy eo marokoroko sira. Lay ny siny hoditra araka izay mafy araka izay azo atao amin'izy samy izy, ary mitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro. Rehefa afaka herinandro, dia afaka mankafy ny tsara tsiro.

Akory va fomba asiana sira Bacon mitandrina manaraka ireto sy ny zava-manitra condiments: komina, tongolo gasy, helo-drano ravina, dipoavatra (mena sy mainty), ary ny zavatra hafa izay maniry ny hanampy.

Ankehitriny fantatrao ny fomba hanampy sira Bacon Koa manomboka fanandramana ka hanonitra ny tsy manan-tsahala, marefo, raha andramako! Tsara vintana sy Mazotoa homana!