Zavatra nahandro: 15 zava-miafina izay rehetra ho fantatry

Italiana nahandro dia be mora kokoa noho ny ankamaroan'ny olona mihevitra. Raha mandeha any Italia vakansy, ianao, dia tonga saina avy hatrany fa ny firenena tian'ny-kalitao avo sakafo sy ny sakafo vaovao. Izao mipetraka ny tena zava-miafina. Tsy misy sarotra loatra teknika fandrahoan-tsakafo, ianao fotsiny mila mifidy ny tsara indrindra fangaro sy mahay manambatra azy ireo. Ny vokatra azo dia tsara tarehy lovia, avy paty ho tsindrin-tsakafo. Manana ihany no hianatra ny teknika fototra, ary afaka mampiasa azy ireo isan'andro, na italianina mora mamorona sakafo ao an-dakozia ihany. Raha te-hianatra izany, hatao nahafantatra ireo toro-hevitra mahasoa.

Aza manampy ny rano amin'ny menaka oliva mba handrahoana sakafo paty

Tsy araka malaza finoana, dia tsy ilaina ny manampy menaka oliva ny rano ho an'ny paty. Tsy manampy ny paty tsy hifikitra miaraka, fa tsara fotsiny indraindray mba hanaitra azy ireo. Ankoatra izany, ny diloilo dia hisorohana ny paty mampiray amin'ny saosy, ary ny paty dia tsy dia hampilendalenda. Aza manao io fahadisoana mahazatra, tsy mampiasa dibera, rehefa mahandro!

Atopazy paty amin-javatra manopy mihasimba ny mifanohitra

Manampy zavatra manopy amin'ny paty tany Italia dia heverina ho iraisana fomba hahatonga ny lovia mahaliana kokoa. Ohatra, azonao atao ny hofafazany maina Jerosalema artichoke ravioli, tany am-boalohany no mameno ny fomba malefaka sy hampilendalenda lovia no izy. Azonao atao ny mampiasa natono kesika voanjo na mofo sombintsombiny.

Mihinana saosisy for tsindrin-tsakafo

Efa mba nanandrana ny sôkôla saosisy? Tsindrin-tsakafo ity niseho tany Italia ary Portiogaly. Ka nampahatsiahy ny fomba fijeriny saosisy, fa nanaovana izao levona ireny sôkôlà, torotoroy biscotti mofomamy, dibera sy ny voanjo. Indraindray ny fomba fahandro mitaky ny fampiasana ny Brandy na amaretto liqueur. Ny vokatra azo dia manan-karena sôkôla tsindrin-tsakafo, toy ny mofomamy, fa eo am-bavan'ny mitsonika. Rehefa ianao mihevitra fety ho an'ny vahiny, miezaka ny hampihatra ny sôkôla salami ho tsindrin-tsakafo. Afaka mandresy izany lovia rehetra.

Aza rano ny saosy paty eo an-tampony, afangaro voafehy

Ny iray amin'ireo lehibe indrindra fahadisoana olombelona, lavitra italiana sakafo, izany dia diso mikasika ny fomba tokony hanampy be ny saosy sy ny fomba hanaovana izany. Spaghetti na ny tandroka fotsiny dia tsy maintsy tsy ho fandaharana an-dovia amin'ny saosy eo an-tampony anjara. Tsy maintsy afangaro ny paty miaraka amin'ny saosy raha mbola mafana, tsara ny fatana. Ho vokany, ny paty dia mitovy mifono amin'ny saosy. Raha ny fandehany ny tonga lafatra ny tsirony sy ny fampiarahana textures.

Aza mampiasa be loatra saosy

Maro ny olona te-hametraka saosy be loatra. Raha ny marina tsy - more. Miezaha hanao ny saosy voatabia, fa tsy mividy vonona-nanao. Ohatra, raha nanao bolognese saosy, dia aza rano ho an'ny paty amin'ny sosona matevina. Ao Italia, dia mety tsy hahita ny paty, maty an-drano tao saosy, ny sakafo rehetra dia mitovy tsiro tsy mifanentana sy tsy manapaka ny hafa.

Aza matahotra ny mahandro paty Al dente

Ny fomba fandrahoan-tsakafo marina paty - ho any amin'ny fanjakan'i Al dente, raha ny paty tsy mbola tanteraka malefaka sy azo mihinana. Matetika izany dia midika fa ny mpahandro mendrika iray minitra latsaka izay voalaza ao amin'ny toromarika momba ny fonosana. Na izany aza, ny Italiana mino fa ny hany lalana dia tsy tonga lafatra. Ohatra, tany Roma paty kokoa amin'ny fahazavana crunch ao anatiny, ary any avaratr'i Italia no nanomana azy ireo ho amin'ny fanjakana malefaka. Tadiavo ny safidy izay tena tahaka Anao.

Aza ampiana ronono na fanosotra amin'ny saosy Alfredo

Fomba fahandro nentim-paharazana Alfredo Zavatra tsy tafiditra amin'izany ny fampiasana ny ronono na ny fanosotra. Afaka manao saosy creamy manan-karena ny dibera, fromazy Parmesan, ny rano avy amin'ny fandrahoan-tsakafo paty, sira sy dipoavatra. Rehefa manandrana fomba fahandro izany - ary tsy te-hiverina any amin'ny fandrahoan-tsakafo safidy teo aloha. Italianina tsy mbola nampiasaina amin'ity matavy lovia fanosotra, satria tsy misy fomba fandrahoan-tsakafo nentim-paharazana, afa-tsy izany tsy misy tsara fotsiny. Izany no mora sy mampino matsiro.

Ny thinner ny koba ny ravioli, ny tsara kokoa

Raha te-hanao ravioli vaovao avy rangotra, ratra kely, dia tokony ho fantatrareo fa ny zava-dehibe indrindra - mba hanao ny koba araka manify araka izay azo atao. Te ny saosy dia maneho hevitra, ary mitsako matevina tapa-koba tsy misy olona te. Ao Italia, misy fitsipika: amin'ny koba manify afaka mamaky ny gazety. Ny tena tsara hatevin'ny ny koba dia avy ny 0,4 millimeters 0.2. Amin'ity tranga ity, ny ravioli dia tanteraka matsiro.

Manompo manontolo parmesan lohany amin'ny fotoana manokana

Olona maro no manomboka ny hariva amin'ny fara toast, fa Italianina misokatra kokoa ny hanao loha fromazy iray manontolo fromazy. Grated fromazy pales mialoha izany, raha oharina amin'ny manitra lovia no izy. Raha tia fromazy, vola lany sy ny ezaka tena mandoa eny. Izany no tena kanto sy hampilendalenda.

Afaka manao ny tsindrin-tsakafo ravioli, satria ny "Nutella" sy Fry

Nendasina ravioli with "Nutella" - izany no tena fomba fandrahoan-tsakafo, koa, dia matsiro fotsiny. Tsy ity no hany fomba hanaovana ravioli tsindrin-tsakafo, dia azonao atao ny mampiasa ny Hala-ny aviavy na ny daty, ary koa ny lovia voadio amin'ny vovo-siramamy. Misy be dia be ny safidy, aza matahotra ny manandrana.

Manaova Masiaka saosy voatabia amin'ny Masiaka salami

Ny iray amin'ireo zava-miafina ny saosy voatabia Zavatra tsara - Masiaka salami. Izy tsara ny singa hafa izay tsy afaka na dia maminavina fa nanampy ny lovia no izy. Raha tia sakay, ianao tia izany fomba fahandro. Dia ilaina ny manapaka ny saosisy ho ravin sy Fry amin'ny menaka oliva eo anatrehanao manampy ny saosy voatabia. Fofona manitra mampiray, ka hahazo ny tena matsiro.

Manambatra ny divay amin'ny lovia ny zava-mamy

Ny zava-miafina ny amin'ny fifantenana ny divay tonga lafatra dia ny hanombanana ny mamy, sy ny mety ho hameno ny sakafo. Ohatra, ho hanitra divay avy any Verona Amarone azo mitambatra amin'ny ragout ny bitro, sy ny maro hafa maizina sy mangidy Cabernet mandeha tsara amin'ny lovia toy ny meatballs na steak. Ataovy ao an-tsaina izany rehefa te-handamina ny sakafo sy hifidy ny divay.

Ampiasao ny freshest fangaro izay mety ho hita

Ny an-trano-nanao sakafo toetra dia azo raha mampiasa tsara ny sakafo. Marina indrindra izany ny paty. Ampiasao atody ihany no vaovao, mividy lafarinina faran'izay tsara. Ho Mariho ny fahasamihafana! Toy izany koa ho an'ny hafa mandeha vokatra: ny freshness sy manome tsiro tsara ny fanandramana ny sakafo tsara indrindra.

Ho vaovao paty eo ankavanana ambonin'ny

Raha ny marina, mba ho mora foana vaovao paty sy tsy misy fitaovana manokana, ianao fotsiny mila mampiasa ambonin'ny mety tsara. Mila manao ny feta eo ambonin'ny kitay hazo, vita tamin'ny marbra na Stainless vy dia ny fitaovana tsara indrindra mba hahazoana antoka ny vokany. Ihany amin'izany fomba izany ianao dia ho afaka hakodian'ny olona ny koba tsara, ary aza manahy fa hikambana. Fitsipika tsotra io dia hanampy anao foana hahazo ny vokatra irina.

Aza mihevitra fa tokony hanaraka foana Ny Fomba Ahitana hanao feta

Ny hatsaran-tarehy ity dia fomba fahandro fa fotsy toy ny lamba: afaka manampy na inona na inona tianao, dia azonao lehibe. Kitchen - toerana ny fahafahana tanteraka. Na inona na inona mety hitranga. Izany dia miankina amin'ny ny sainao. Aza mitondra sakafo italiana tena zava-dehibe, dia aza matahotra ny manandrana. Tsy tianao thyme sy ny Basil? Add! Tsy kokoa makamba, ary scallops? Ho tsy latsa-danja matsiro! No voatabia? Tsy maninona! Mila fotsiny ianao hampiasa ny saina, ary avy eo dia ny sakafo tsy ho leo.