Zavatra tsindrin-tsakafo tiramisu: inona moa izany?

Tiramisu dia heverina ho toy ny firenena harena, sy ny mampiavaka ny Italia, ary koa ny malaza tsangambato ny maritrano, sary sokitra sy sary hoso-doko. Cuisinés maro samihafa eto amin'izao tontolo izao dia manomana sakafo ity dia fantatra noho ny fomba fanamboarana. Izany dia nitranga satria ao ny tena fomba fahandro tsindrin-tsakafo misy dia tsy foana fa tsy misy sakafo rehetra. Noho izany, tiramisu lovia - inona moa izany? Voalohany indrindra - izany tsindrin-tsakafo matsiro mangatsiaka ahitana ny iray manokana Italiana hanim-piny. Mahaliana fa ny teny hoe "tiramisu" dia midika hoe "mitarika ahy", "hampifaly ahy."

tiramisu tsindrin-tsakafo. Inona moa izany?

Nahoana izy ireo fa miantso azy - tsy fantatra. Fa ny fifehezan 'ny mahazatra Italiana hanim-py ho an'izay tsy misy zava-miafina. Izany dia ahitana ny atody (manta), maina porous Tube mofomamy antsoina hoe "Savoyardy", mascarpone fromazy, divay, Marsala, ary koa ny kafe, kakaô, na sôkôla ho ravaka. Ankoatra izany, araka ny am-boalohany fomba fahandro ny tiramisu mascarpone tokony ho avy Lombardy, ary Marsala - ny tanindrazany Sisila - anatero io ihany divay mamy. Ilaina ilaina - Savoiardi. Mofomamy ao ny endriky ny fantsona, peppered amin'ny siramamy, lafarinina manompo ho toy ny fototry ny sakafo. Vonona tiramisu alohan'ny hanompoany tokony hampangatsiatsiaka 6 ora.

Tiramisu. Inona no soa tokony ho antsika?

Araka ny hitanao, mividy ny sakafo tao amin'ny fivarotana lehibe eo an-toerana dia tsy ho mora. Na izany aza, manana tsindrin-tsakafo tratra amin'ny tsara, ary angamba ny malala indrindra sy malaza sakafo. Ankehitriny, tsy misy sakafo ny toeram-pisakafoanana dia tsy tsy misy ny orinasa tiramisu. Ny tsindrin-tsakafo mora manomana mpankafy azy any an-trano - ny tombontsoan'ny maro ny singa azo soloina amin'ny alalan'ny mora kokoa sy ny vokatra mahazatra. Na izany dia tena very amin'ny tsiro ny tiramisu - dia tsy miandry fanontaniana. Milaza izy ireo fa tsindrin-tsakafo ity ihany no afaka miezaka ao amin'ny Apennines, izay afaka mipetraka ao amin'ny fototarazo ny mahandro sakafo avy eo an-toerana chefs. Fa izany tsy misy antony tokony handà ny tenanao ny fahafinaretana - indraindray aza hadinoina ny hanandrana azy any Italia. Mandra-pahatongan'izany, dia afaka manomana tiramisu namboarina. Ataovy amin'ny naroso prescription.

Tiramisu: ny fomba fahandro amin'ny sary. Raha tsy misy mascarpone, Marsala divay sy Savoiardi

Singa ilaina biscuit:

• Atody - 5 pcs;
• siramamy sy ny lafarinina - 1 kaopy.

On fanosotra custard:

• yolk - 2 pcs;
• ronono - 1/2 kapoaka;
• siramamy - sotro.

Fa fisoratana anarana tiramisu:

• fanosotra - 250 h;
• Espresso mangatsiaka (kafe na mainty) - 150 ml;
• kafe toaka (amaretto, ohatra) - 2 tsp .;
• Kakaô vovoka - 2 H X.
• sira amin'ny sisin'ny antsy.

mahandro sakafo

Hanendasany ny sponjy sosona ka nanapaka azy ho ao an ravin. Fery kafe sy mangatsiatsiaka. Mahandro ny custard mangatsiatsiaka. Add ny nikapohany azy fanosotra sy hanaitra mandra-malama mihasimba, alefaso ao amin'ny vata fampangatsiahana. Afangaroy liqueur sy iced kafe.

Ny fanaovana tsindrin-tsakafo

Ary tamin'ny ambany ny lasitra ho an'ny laika tiramisu sosona menaka avy amin'ny vata fampangatsiahana. Ento ny biscuit tapa-kazo, ary atsobohy haingana tsirairay ao amin'ny kafe sy ny liqueur sangan 'asa. Manaova sosona izy ireo, stacking akaiky amin'izy samy izy. Pour ny kalazalahy eo an-tampony, ary hanao anankiray hafa izy sosona. Hofafazany ambony kakaô sy ny sôkôla Chip (dia azo atao amin'ny alalan'ny strainer), ary mandefa ny tsindrin-tsakafo ao amin'ny vata fampangatsiahana. Tokony hijoro alina. Ity misy fomba fahandro ho an'ny tiramisu tsotra. Inona no ho an'ny Italiana? Tiramisu ho azy ireo - izany ihany koa ny aphrodisiac, ary "Viagra". Nihinana izahay eo anatrehan'ny zava-dehibe lavitra Italiana courtesan tamin'ny taonjato XVII. Araka ny hevitr'izy ireo, dia fitaovana ny onjan'ny ny filan'ny nofo, faniriana sy ny herim-po. Hamantatra izany amin'izao ary ny mazava anaran 'ny tsindrin-tsakafo.