Afaka hataoko Julienne amin'ny lapoaly

Mpahandro rehetra manerana izao tontolo izao mino fa Julien - dia fomba manokana ho chopping legioma ho an'ny salady, sauces na lasopy, rehefa nanapaka ny vokatra tsara ho ravin manify. Tamin'ny tompo ny Rosiana nahandro tamin'io lafiny io ny heviny. Julienne antsoin'izy ireo hoe sakafo vita amin'ny holatra, mofo in fanosotra amin'ny fromazy. Marina fa ny frantsay manana izany vokatra antsoina hoe "Kokot". Tsy maintsy atao am in'ny fanendasa-nametraka ny sakafo amin'ny vilany manokana miaraka amin'ny tahony, atao hoe cocotte. Noho izany, angamba, ary nitondra ny anarana mahazatra. Fa mpahandro Rosiana niditra tao amin'izany zavatra izany bebe kokoa ary nanomboka hanao Julienne amin'ny lapoaly. Ary hanandrana tsy maha samy hafa izay andrahoina amin'ny fanendasa-.

Julien amin'ny hazan-dranomasina

Tao anatin'ny taona vitsivitsy ny hazan-dranomasina no tena malaza. Betsimitsitekiteky, makamba sy ny horita dia miha-miseho ao amin'ny sakafon'ny Rosiana isan'andro. Izy ireo dia matetika ampiasaina ao amin'ny ampahany na amin'ny endrika ho fanampin'ny efa fantatra vilia am-boalohany. Ohatra, afaka manao matsiro Julienne amin'ny lapoely no amin'ny holatra sy ny hazan-dranomasina. Voalohany dia mila manomana ny ilaina fangaro:

• 200 grama ny vaovao champignon nanadio makamba (tsy misy fiadiana), ary ny betsimitsitekiteky; 50 milliliters ny maina divay fotsy; ny sira; onion; 35 grama ny legioma menaka; fanosotra saosy "Bechamel"; dipoavatra mainty sy ny fromazy "Parmesan".

Julien dia miomana amin'ny lapoely tena haingana:

1. Voalohany, hazan-dranomasina mila ho mivalona an-saucepan, ampiana rano ka hitafy afo. Avy eo dia mila manampy ny divay, dia ento ny votoatin'ny ny vay sy mahandro nandritra ny telo minitra taorian'izay. Ny tsaboina betsimitsitekiteky amin'ny prawns mila hanary any amin'ny colander ary aoka tatatra ny rano.
2. Tongolo notapahina ho tapany vava ary manidina ho lapoely ny menaka mangotraka.
3. Raha vao ho lasa mangarahara, manampy ny holatra, nanapaka an manify slices. Na izany aza dia tsy maintsy ho vokatra Fry 10 minitra.
4. Asio amin'ny lapoely sy ny hazan-dranomasina rehetra dia aidino saosy.
5. Add misy dipoavatra dia hamafazany ny lovia grated fromazy.
6. Apetraho ny lasitra amin'ny fanendasa-ny 5 minitra. Talohan'ny izany, dia ilaina ny manafana ho an'ny ambaratonga 180, fara fahakeliny.

Vonona Julienne amin'ny lapoely no fandehany nino anatra flavorful ary tena matsiro.

culinary Classics

Cooking - manokana kanto, izay olon-drehetra dia afaka manandrana. Fa izao voatery mila mahafantatra ny am-boalohany ny dikan-lovia no izy. Julien fomba fahandro mahazatra miavaka amin'izany toy ny tena singa ampiasaina holatra sy ny akoho. Mifanaraka tanteraka izy ireo amin'ny samy izy sy hanome tsy manam-paharoa mitambatra ny tsirony. Mba hanomana izany lovia, dia mila:

• 350 grama ny akoho, onion, 400 grama ny holatra sy ny fromazy mafy ihany, 30 grama ny koba tsara toto, ny fiantraikany ny mainty dipoavatra, 150 gram ny fanosotra, legioma menaka sy ny sira 10-15 grama.

Julien fomba fahandro mahazatra dia natao noho ny extinguishing amin'ny cocotte. Raha tsy ireo vilany fandraofan-davenona portioned, dia afaka mampiasa ny mahazatra lasitra. Ny dingana dia ho toy izao manaraka izao:

1. Aloha, ny hena dia tokony hosasana, ary avy eo mahandro azy amin'ny rano sira kely. Izany dia mitaky 25 minitra. Ny vokatra ho tony dia mila mitetika hotetehina indrindra.
2. Ary rehefa afaka izany, dia afaka nitsitsy malalaka ny tongolo ireo sady nitetika ny ho manify slices holatra.
3. Pan eo amin'ny fatana ary asio mafana tsara ny diloilo ao aminy.
4. Saròny ny tongolo sy ny sauté ho tra malefaka.
5. Ataovy ny holatra sy ny Fry ho an'ny 5-6 minitra vokatra miaraka ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana.
6. Ao amin'ny lasitra iray hafa nandritra ny 3 minitra ka hampisy foana, faly lafarinina. Add marikivy fanosotra, dipoavatra, sira ary hitondra ny mifangaro ho reflux.
7. Mba hametraka ny holatra sy ny tongolobe voatetika akoho, sahotaka sy manilika rehetra amin'ny endrika manokana. Raha tianao, ny vokatra azo mofo miaraka amin'izay koa lasitra.
8. Content haidiny ny saosy sy mafana ny nandritra ny 15 minitra eo ambany hafanana.
9. Ny vokatra dia nataony tao amin'ny lafaoro sy ny hafa koa manendasa ny 15 minitra izany any amin'ny 190 degre.
10. Hafafiny amin'ny grated fromazy bahoaka ka hamela azy ao amin'ny lafaoro ho an'ny hafa 3 minitra.

Ny vita Julienne nanompo.

Holatra mafana appetizer

Aza adino fa Julien - dia mbola lovia ny mofo holatra. Nampiany isan-karazany ny hena dia tsy voatery ho ao aminy. Noho izany, raha tianao, dia afaka miomana tsy latsaky matsiro Julienne amin'ny holatra amin'ny lapoely no. Ireto manaraka ireto ireo sakafo ilaina:

• 100 grama ny vaovao holatra 10 grama ny koba tsara toto, 2 tongolobe, 50 milliliters ny fanosotra, 40-60 grama ny dibera, sira, 50 grama ny fromazy sy dipoavatra kely.

Process teknolojia dia kely tahaka ny teo aloha dikan-:

1. Voalohany indrindra dia ilaina ny mitetika ny tongolo sy ny holatra - tena hotetehina mitetika.
2. Ao amin'ny menaka sy ny Fry lapoely hafanana eo aminy nanomana sakafo ho 7 minitra, manampy sira sy dipoavatra. Any amin'ny farany tokony hanampy ny koba tsara toto sy ny afangaro tsara rehetra.
3. Products haidiny fanosotra, hafafiny amin'ny grated fromazy, ary nataony tao anaty lafaoro, preheated ny 150 degre. Baking no tsara atao ao anaty fitoeran-javatra batch. Raha tsy misy, dia afaka mampiasa izany lasitra izay sakafo no nendasina. Ny dingana tapitra amin'ny fotoana ho etỳ ambonin'ny ho nanambara ny volamena volontsôkôlà.

Zavatra tsy nanompo lovia voatery ho mafana saika misy garnish na tsy misy azy io.

"Happy" Julienne

Toy ny ingredient ny Baking amin'ny holatra akoho fa tsy afaka mampiasa hena na vorona. Fa ny sakafo ara-pahasalamana dia mbola Nanoro hevitra misafidy fa izany no ho Tiorkia. Ny antony lehibe indrindra dia ny hoe ny hena dia mirakitra be dia be tryptophan, tsy manam-paharoa asidra, izay tompon'andraikitra amin'ny famokarana ny endorphins (fahasambarana hormonina). Na dia izany aza, fa toy izany solony Chef mahatonga fahasamihafana kely.

Koa satria mpahandro Julienne amin'ny lapoely no amin'ny vorontsiloza? Izany dia mitaky ny manokana napetraka ny vokatra:

• 300 grama ny vaovao holatra (holatra), 400 grama ny vorontsiloza fillet, 250 grama ny ronono sy marikivy fanosotra, sira, ½ Packs ny dibera, 30 h toto, tany mainty dipoavatra, ary 50 grama ny fromazy (tsy maintsy mafy).

Afaka mahazo miasa ankehitriny:

1. Voalohany dia mila manao ny saosy. Mba hanaovana izany, zavatra voalohany ao an-koba tsara toto no tokony Fry mandra-loko mafana fiovana eo amin'ny lapoaly maina. Avy eo, dia ilaina ny mangatsiatsiaka ary avy eo nanampy ny menaka, sira, sy ronono, ento ho any amin'ny fery izany. Ny mahamay faobe hiditra ny marikivy fanosotra. Avy eo dia mila indray halatsa-mifangaro. Vonona saosy azo vetivety manokana.
2. Holatra mandehana, manasa ireo sady nitetika ny ho takelaka manify izy.
3. Ny nanasa lamba sy ny vorontsiloza maina tsara tokony ho ravin tapaka.
4. Fromazy mitetika amin'ny marokoroko grater.
5. Ao amin'ny lapoely menaka hafanana sy ny minitra maromaro Fry amin'ny hena farantsa.
6. Add holatra, zava-manitra ary mbola hafanana mandra-masaka ny vokatra.
7. Pour ny saosy fangaron, hafafiny amin'ny fromazy, ary mandefa ny vilany ao amin'ny lafaoro ho antsasaky ny ora.

Rehefa afaka izany, lovia avy hatrany tsy maintsy mahazo avy tao an-efi-tranonao sy hofongorany hatramin'ny latabatra.