Ahoana ny fomba mahandro dorado?

Ahoana ny fomba mahandro dorado? Mahaliana ny maro izany fanontaniana izany. Na izany aza, ny vehivavy sasany dia tsy mahalala akory hoe inona izany. Amin'ny fahalalan'izy ireo, Dorado dia mena, izay hita any amin'ny Ranomasina Mediterane. Amin'ny dikanteny dia midika hoe "volamena" io teny io. Marina izany raha mijery trondro trondro ianao. Misy loko volamena izany. Na izany aza, maro ireo karazan-trondro hafa: gravy, mavokely ary mpanjaka. Ahoana ny fomba mahandro dorado? Matetika ny trondro dia mafana ao anaty goro, mofomamy ao anaty lafaoro amin'ny sira na miaraka amin'ny legioma. Manana taolana vitsivitsy sy hena tena tsara izy. Noho izany, tokony hianatra ny fomba hiomanana dorado.

Betsaka ny karazan-tsakafo izay hanampy anao "hanamehy" ny Redfish. Amin'ity lahatsoratra ity dia haseho ny maro amin'izy ireo. Angamba, hanampy anao izy ireo hahatakatra ny fanontaniana momba ny fomba hiomanana dorado.

Recipe # 1

Dia mila trondro roa, dia tablespoon ny menaka oliva, ny rano iray vera, toy ny divay mena be, sprig ny Rosemary, sira sy dipoavatra. Tsy maintsy mifatotra ao anaty kitapo manokana ny zava-manitra, azonao ampiasaina ny gaza. Apetraho ao anaty fonosana lehibe ilay trondro iray manontolo, ary asio ranom-boankazo misy menaka, rano ary divay, ampio ny zava-manitra sy entona mandritra ny fotoana kelikely mandra-pahatonga azy ho malefaka, izany hoe tsy hahatratra ny fanjakana efa vonona.

Recipe # 2

Manomàna tsindrin-tsakafo. Mitondrà trondro iray milanja 300 grama, karazana tongolo lay, latabatra masaka telo, voankazo masaka 200 grama, tsaramaso rosemary sy parsley efatra, ravin-javamaniry roa, kilaoty 30 tapitrisa, siramamy oliva oliva, dipoavatra ary sira.

Cooking Dorado trondro noho izany fomba fahandro dia toy izao manaraka izao: voalohany, mitetika ny tongolo gasy, persily - Mandroa, maina sy mitetika tena hotetehina mitetika ny filàna sy ny helo-drano ravina. Ampiasao ao anaty vilia ny mofo, ny ravina, ny persily ary ny tongolo lay, ampio dipoavatra sy sira, sarisary misy menaka. Tokony hifangaro izany rehetra izany.

Tokony hodiovina ny trondro, esory ny atiny rehetra, ary sasao ny mainty ary asio izy. Ary eo amin'ny faty dia manao fihodinana roa amin'ny lafiny tsirairay. Ao amin'izy ireo, ary mila mametaka ny voa namboarina teo aloha ianao. Atsipazo amin'ny menaka ny trondro, ampidiro amin'ny rambony ny rambony, ka tsy mirehitra rehefa mamo. Apetraho eo amin'ny tavin-tsakafo ilay horonam-bokatra, ary alefaso any anaty lafaoro izy io, ary atambatra mandritra ny antsasak'adiny hatramin'ny 170 degre. Mandritra izany fotoana izany dia mila mamadika ny faty ianareo indray mandeha.

Na dia mihozongozona aza ny trondro ao anaty lafaoro, miompana amin'ny ovy. Arovy izany, sasao izy, aforeto amin'ny tapany lehibe, ataovy ao anaty siny rano, alohan'ny hanina. Rehefa afaka minitra vitsy dia ento miaraka amin'ny tabataba izy ary apetaho eo amin'ny takelaka iray hafa, apetraho eny amin'ny zorony ny menaka, manipy paty, manarato amin'ny sira ary alefaso any amin'ny oven iray izay ahazoana trondro mandritra ny antsasak'adiny.

Tokony ho telo minitra mialoha ny hamoahana tanteraka ny Dorado, dia tokony hiparitaka amin'ny cognac izy io. Manompo ao anaty lovia iray, voaravaka legioma, ary miaraka amin'ny ovy. Izany fomba fahandro Dorado mety tsara noho izy ireo vahiny.

Ahoana no hanomanana an'i Dorado, fantatrao izao. Ny fomba fitsaboana voalaza ato amin'ity lahatsoratra ity dia tsy ny hany sisa. Ity trondro ity dia azo ampifandraisina amin'ny ham, spinach, apples, zucchini, voatabia, voatavo biriky, ginger, saosy saosy, holatra porcini, capers, artichokes sy ny sisa.

Dorado, voaomana araka ny fepetra manokana, miaraka amin'ny fankatoavana ireo soso-keviny rehetra, dia azo antoka fa lasa zava-nisongadina fa tsy ny fisakafoanana isanandro, fa amin'ny fotoam-pisakafoanana ihany koa. Io trondro io dia tokony hifantoka amin'ireo izay te hihinana sakafo isan-karazany, satria tsy misy tavela ao. Ary ny votoatin'ny kalorie amin'ity vokatra ity dia eo amin'ny 96 kcal isaky ny 100 grama. Ny lanjan'ny sakafo farany amin'ny sakafo farany dia miankina amin'ny inona ny zavatra, afa-tsy ny dorada ihany, dia hampiasainao amin'ny dingan'ny fanomanana azy.