Asiana sira holatra

Holatra fruiting vatana izay mety ho mavo na volom-boasary-mavokely-mena, sy ny notches na triatra milkweed, voaloko isan-karazany sy ny matoatoa va no mena bluish indray mandeha eny amin'ny rivotra, fantatra amin'ny anarana hoe safrona ronono satroka. Ny sasany hampifangaro izany amin'ny volnushki, dia mety ho mora foana niavaka: tsy havelako slices volnushek manga. Maro ireo karazana holatra, izay ahitana ny anarana hoe "safrona", ary nanampy teny na andian-teny: tena, kesika, mena, mena kesika, Japoney na ny hazo kypreso, Salmon na Alpine.

Ginger amin'ny fotoana rehetra dia heverina ho sarobidy holatra. Sira ireo holatra eo amin'ny antitra sy ny mpanjaka koveta latabatra na ny fanondranana ranoka masiran'i nitondra in tavoahangy (savaivony ny holatra no tsy tavoahangy Cap-hatokao; tsy mihoatra ny 2 cm). Tsy foana fa ilaina ny tezitra be foana isika holatra tsy misy zava-manitra, araka izay mety hanimba ny tsiro sy ankasitrahana ny holatra. Ny fomba tsotra indrindra - mba hampiasa azy io amin'ny manta endrika toy ny sakafo maivana, safrona dia ampy hanadio sy prisolit kely.

Na dia ireo holatra toy ny holatra, isan 'izany ny fianakaviana sy ny karazana Russula mlechniki (milkweed), fa ny fomba asiana sira dia tsy mitovy. Holatra vonton nandritra ny andro vitsivitsy talohan'ny asiana sira na voahandro mba hanala ny mangidy tsiro, nefa tsy tokony ho vonton na voahandro holatra. Salt dia mety ho toy ny vao nentinao avy any an'ala. Izy ireo tsy afaka na dia hanasa sy madio tsy ampy manaraka poti vahiny.

fomba fahandro 1

Asiana sira holatra - tsotra raharaha. Ny zava-dehibe indrindra - mba hanaraka ny fitsipika tsotra vitsivitsy: aza mampiasa zava-manitra sy ny iodized sira (tsara kokoa handray ny vato). Salt mety ho banky, Kovetabe fandroana na enameled lasitra. Ao amin'ny fivarotana mangatsiaka sira holatra azo atao.

sakafo:

- 1 kg ny nitondrany ny holatra;

- 1 tablespoon efitra fisakafoana (amin'ny kely ambony) sira.

Ny vonona (ny maina ka nanasa) no nametraka mafy packagings sosona (satroka teo takelaka miakatra) holatra. Tsirairay sosona sira nafafiny mitovy mizara azy io manerana ny boky manontolo ny holatra. Holatra mila hanohy nidina moramora, ka tsy hanimba azy. Ho ela izy ireo ranom izay manarona tanteraka azy ireo. Ny topsheet dia nametraka gauze sy latsaka lanjany. Rehefa pickling any amin'ny banky amin'ny solon'ny ny entana mampiasa tapa-kazo roa hazo, abutting amin'ny rindrina sy namorona ny hazo fijaliana. Asiana sira holatra tsy haharitra ela. Indray andro dia holatra amin'ny efitrano foana ny hafanana, ary avy eo dia manetsika izany na ao amin'ny vata fampangatsiahana.

fomba fahandro 2

Raha holatra sira mangatsiaka na mafana fomba, ny holatra asiana sira - fa fomba fotsiny mangatsiaka. Tsy misy aloha fiofanana amin'ny endrika mangotraka na dia tsy hahavonto tsy ilaina fotsiny, fa na dia izany tsy azo atao, satria holatra dia ratsy fotsiny (hanjavona ny tsiro sy hanitra manokana). Holatra sira Mila hisaraka amin'ny sisa amin'ny holatra noho ny fahasamihafana eo amin'ny fomba fanomanana sy ny faharetan'ny ny asiana sira. Fa ny asiana sira dia tsara kokoa ny mampiasa kesika safrona, sy kesika - in pies na hena. Required sakafo:

- peeled holatra;

- sira ao amin'ny ohatry ny 3 ny 4% ny lanjan'ny ny holatra.

Holatra dia apetraka ao amin'ny vonona (araka izay voalaza ao amin'ny fomba fahandro 1) Ny fitoeran-javatra ka aidino mitovy sira. Mihidy amin'ny gauze. Fanorenana enta-mavesatra ho an'ny ny ranom ampy, afa-tsy ny hanorotoro ny holatra. Fa pickling holatra tsy mitaky fotoana be dia be. Raha vao izy ireo manome ny ranom, dia azo ampiasaina, fa tsara kokoa ny hanohitra ny andro 2-4. Holatra azo tehirizina ny alalan 'ny ririnina, fialana matin'ny hatsiaka. Ihany ny tena matsiro izy ireo tamin'ny volana voalohany, satria nandritra izany fotoana izany vao tafarina tamin'ny vokatr'iny tandrify habetsahan'ny sira.

fomba fahandro 3

Raha ao amin'ny firenentsika ny nentim-paharazana holatra navahan'i asiana sira ny fampiharana ny fomba mafana na fampiasana na sakafo misy zava-manitra izany, ohatra, ao amin'ny UK holatra sira fomba mafana amin'ny divay, diloilo, voantsinapy sy ny siramamy. Ranoka masiran'i fomba holatra no ho tony ao amin'ny vata fampangatsiahana alohan'ny fanompoana ho toy ny sakafo maivana. Izy ireo dia voatahiry ho ela - tsy mihoatra ny 2 herinandro. sakafo:

- 1 kely onion, nanapaka an vava;

- 80 ml ny mena maina divay ;

- 80 ml ny diloilo;

- 4 tablespoon voatetika persily;

- 1 dite sotro de Dijon tsinapy ;

- fisakafoana mazava 1lozhka volontsôkôlà siramamy;

- sira 1 sotrokely tablespoon;

- 500 g ny holatra (mampiasa afa-tsy ny satrony).

Ao amin'ny lapoely sira rano kely nentina tany amin'ny fery izany. Voaomana (voadio) holatra blanched minitra 2. rano dia notrohinao mbamin'ny faikany, holatra nanapaka ho ravin tsara. Ny vilany miaraka amin'ny divay sy menaka oliva no nanampy onion vava vola, persily, voantsinapy, siramamy sy sira. Ento etỳ ny mifangaro ho reflux, dia manampy ny holatra. Ahena hafanana ka andrahoy 5 minitra, esory amin'ny hafanana sy navela hampangatsiaka, manilika any an-fitehirizana tanky, ary napetrany tao anatin'ny vata fampangatsiahana. Hanohitra ny 2 ora, nanome ho an'ny latabatra ho toy ny sakafo maivana.