Cod manafana fahafinaretana

Raha nanapa-kevitra ny handamina andro trondro iray ianao, izay tena ilaina tokoa amin'ny vatanao, dia mahandro ny cod. Manana fihenam-bidy malefaka io trondro io, ary amin'ny endriny samihafa dia lasa masina fotsiny. Afaka manomana azy amin'ny fomba maro ianao. Cod ny toaka dia iray amin'ireo safidy, haingana sy tsotra. Tokony hatao amin'ny tompon-trano rehetra izany.

Fitaovana tsotra

Voalohany aloha, ny tsiambaratelo tsotra indrindra amin'ny vokatra kely. Saingy tsy midika izany fa ho lasa tsotra ny lovia. Ny zavamaniry sy ny tsiro amin'io zavakanto mahandro io dia mahafinaritra fotsiny. Mila 500 grama filôzôma marika ianao, tongolo zato midadasika, karazany telo, karazana zava-manitra (lamban-javamaniry, dipoavatra, sira), menaka volon'ondry, vinaingitra ary koba kely ho an'ny mofo. Trondro anjaka hitohizany notapahina ho tapa-eo ho eo ny habeny. Ny Cod trondro amin'ny ampahany kely loatra dia tsy hijery mialoha. Avy eo dia manangom-bary ao anaty lafarinina isika (tsy manadino sira sy dipoavatra) ary mangalatra ao anaty vilany miaraka amin'ny fofona menaka (menaka). Ny karaoty sy ny tongolobe dia tapaka ary telo eo amin'ny lavaka iray, mametraka ao anaty vilia misy tsiranoka matevina sy menaka kely. Atsangano ny legioma, manafana ny ravina ary ny menaka. Aorian'ny 10-15 minitra, rehefa efa vonona ny legioma dia alao vinaingitra vinaingitra ho azy ireo ary manamboatra voatabia voatabiha. All mix. Nofaritantsika ny trondro nendasina tamin'ny legioma ary miara-miasa mandritra ny 6-9 minitra. Efa vonona ilay lovia. Tamin'ny voalohany, nisy tapa-kazo madinika iray napetraka teo ambony latabatra, ary napetraka an-tampony ny legioma. Afaka mampiasa zana-kazo ianao amin'ny famolavolana azy.

Cod anaty kosika

Ny krom-boasary dia manome ny trondro kokoa kokoa, noho izany dia matetika ireo fitaovana roa ireo. Cod tantaka amin'ny tongolo dia tena mamy sy mamy. Ho an'ny sakafo, makà kilao kilao, tongolobe roa, 250 grama mofomamy, mofomamy ho sakafom-bozaka, menaka vao mangatsiaka, menaka legioma ary zava-manitra. Apetaho amin'ny ampahany kely ny kofehy ary ataovy maina tsara, ka rehefa avy eo dia misy kiraro tsara tarehy. Apetraho amin'ny sira sy dipoavatra ilay trondro ary miala vetivety. Voasary ny tongolo roapolo ary tapaka ny antsasak'adiny. Mofomamy avy eo amin'ny menaka misy menaka mandra-pahatonga azy ho tsara tarehy sy volomparasy. Nataonay teo amin'ny takelaka iray ary napetrany izany. Andeha isika hanomboka trondro. Manao izany amin'ny fomba mahazatra isika, mandavaka azy amin'ny lafarinina. Taorian'io, napetrakay tao anaty vilia iray misy tavy ny trondro ary nanarona azy tamin'ny tongolo. Ny rehetra dia feno ranom-boay ary milanja 15 minitra. Tokony ho kely ny afo. Ankoatra ny sakafo dia ny servieta koditra no ampiasaina.

Cod anaty saosy dill

Ity lovia ity dia nalaza kokoa, saingy tsy sarotra ny hiomana. Mila 600 gr of cod (filets), lafarina 30 grama, 40 grama vita amin'ny ronono, 125 ml crème, 50 ml divay fotsy, siramamy 100 ml, volombava dill vaovao, parsley kely sy zava-manitra. Ny kitay dia maina ary tapahina amin'ny ampahany. Manapaka tsara ny voly. Manofa ao anaty sombin-tsakafo sy sira. Ao amin'ny saosy iray, mamono mofomamy sy kobam-bary ao anatiny. Avy eo dia asio siramamy mafana sy mofomamy. Manao ity tsimoramora ity izahay, mampihetsi-po tsy tapaka miaraka amin'ny lamosina. Aorian'izany dia arotsaho ao anaty divay ary manadio ny saosy mandritra ny 7 minitra. Amin'izao fotoana izao dia tokony asiana sy fofona miaraka amin'ny zava-manitra. Afaka manampy siramamy kely ianao. Farany, manampy olon-kafa izahay. Ao anatin'ilay sosa dia atsangano trondro maromaro, manaràha saribao na ravina ary totozy mandritra ny 5 minitra ambara-pahandroana. Tarehimarika voalalotra tsara mifanandrify amin'ny ovy na vary.

Cod nozaraina tamina multifariate

Ho an'ny sakafo mahandro mora dia afaka mampiasa ny multivark. Maka roa tongolobe, karazany roa, trondro 700g, dibera sy zava-manitra. Ny legioma dia manapaka sy mangatsiaka ao anatin'ny fomba famonoana mandritra ny 5 minitra. Avy eo dia nanely ny sombin-tsavony avy any ambony isika, sira ary manondraka rano kely. Mijanona mandritra ny 30 minitra ny famonoam-panafana ary miandry ny famantarana efa vonona. Ny zavatra rehetra dia tsotra sy haingana. Ny koban-koditra amin'ny karaoty sy tongolobe dia ho ny sakafo tianao indrindra. Alohan'ny hanompoanao, dia afaka manipy izany amin'ny herisetra ianao ary miparitaka amin'ny ranom-boankazo. Bon appetit.