Cooking fototra: Inona no atao hoe hanina?

Ao amin'izao tontolo izao dia maro fomba fanamboarana ny sakafo hohanina, ary ny firenena rehetra dia manana sakafo-pirenena amin'ny endri-javatra isan-karazany. Tahaka ny fantatrareo ihany, rehefa fametrahana fifandraisana ara-toekarena sy ara-kolontsaina dia nanakalo fomba amam-panao, teny fitaovana, ary ny maro hafa. Ao amin'io culinary specialties dia nanaraka ary "hipetraka" haingana kokoa noho ny zavatra hafa. Afaka milaza isika fa ny sakafo dia tsy ofisialy fitaovana ny fifandraisana sy ny fifanakalozam-kolontsaina, tamin'izany andro izany tamin'ny firenena samy hafa toy izany koa dia afaka hihaona fomba fanamboarana. Toy izany fa ny hanina, na dia ny zaza mahalala azo antoka, satria io lovia no miely any amin'ny firenena maro eto amin'izao tontolo izao.

tantara taranja

Misy mihevitra fa ny toerana nahaterahan'i ny treats dia Frantsa, satria ny teny hoe "hanina» (ragout) dia azo adika amin'ny fiteny ny firenena ho toy ny "sakafo", ary toy ny "saosy mafana". Ankoatra izany, dia misy ihany koa ny teny hoe «ragouter», izay midika hoe "mba manaitaitra sy mahafaka ny fahalianan'ny." Misy mihevitra fa tany am-boalohany dia ho fiomanana dikan roasting tapa-kena sy tsaramaso amin'ny holatra amin'ny koa ny breadcrumbs amin'ny matevina tsy tapaka.

Ny zava-misy fa toy izany hanina, efa ela no fantatra, ary ny mponina any Eoropa Atsinanana (Hongria), mifanakaiky ny frantsay State (Germany), lavitra India sy ny faritany hafa. Tsara homarihina fa efa tafaray noho ny hevitra mba hahandro sakafo izany ao am-bilany, ary ny anaran'ny firenena rehetra noho ny hanina any.

Ary any Rosia, nandritra ny fitondran 'Petra Velikogo nahafantatra ny fomba hiomanana ny hanina samy hafa legioma miaraka amin'ny zava-manitra sy anana. Izany dia tao amin'ny vilany na ny vilanibe, mba hanome fahafaham-po sy matsiro treats.

Fomba Ahitana ny hen'omby hanina

Tsy manolotra fomba fahandro hanina miaraka amin'ny hena sy ny ovy irlandey. Izany dia mitaky 0,5 kilao ny henan'omby sy ny ondry, na ny tokony ho 8 ovy. Mila ho faty ho cubes mirefy tokony ho 2 tamin'ny 2 santimetatra sy ny Fry amin'ny diloilo, Eto isika dia hametraka roa karaoty, nanapaka ho farantsa kely lengthwise sy tapany roa vava onion lohany. Izany dia tokony hatao amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana mandra volamena mainty sakafo, manampy sira tsy hanandran-javatra sy zava-manitra hafa (dipoavatra, komina sy ny toy izany). Avy eo dia mila manampy ny rano ho ranoka coating legioma mifangaro, mampihena ny hafanana, ary madinidinika ho eo ny 1 ora.

Inona no hanina irlandey? Saika vonona sakafo tokony hanampy antsasaky ny kapoaka (afaka hanandrana) maizina labiera , na manolo izany amin'ny seranan-tsambo divay na mety ho an'ny divay izany tanjona izany. Alohan'ny fampiasana, ny lovia azo voaravaka vaovao hampiarahina amin'ny anana, ary tetehina madinika tongolo gasy.

legioma lovia

Inona no atao hoe hanina ny legioma? Tena tsara izany sakafo sy ny sakafo mahavelona. Izany dia matetika andrahoina amin'ny fety toy ny Paska, ary itondrany afaka handravaka ny latabatra sy ny amin'ny andro hafa rehetra. Dia mila antsasa-kilao ny ovy, iray tapa-karaoty sy ny tongolobe, roa zucchini antonony. Legioma voatetika rehetra ho tapa-maridrefy mitovy eo ho eo, fa ny onion izay nendahina ho antsasaky-vava. Fry ny sakafo tsirairay tamin'ny 100 ml ny menaka oliva sy ny toerana ao amin'ny boaty ho an'ny extinguishing. Add zava-manitra mba hanandrana (sira, dipoavatra sy ny fifangaroana), fonony vera ny rano sy vonona madinidinika hatramin'ny (30 minitra). Vonona sakafo natopiny tamin'ny walnuts sy ny anana.

Hanina dia azo omanina avy isan-karazany ny sakafo mba hanome vokatra isan-karazany. Sakafo lanjan'ny lovia dia azo lavina io, ary ny fampiasana ny legioma sy tsaramaso manatsara ny ilàna ny "raznolikogo" treats.