Fomba Ahitana ny akoho bedryshek: matsiro antony handao ny sakafo

Tsy eto amin'ny firenentsika ny karazan-malaza kokoa noho ny hena akoho. Ary tsy izany ihany fa ny akoho no tena fitiavana, matsiro sy mahasalama, fa koa ny zava-misy fa takatry ny rehetra sokajy mponina. Na izany aza, misy tsy manavaka ny hafa. Matsiro akoho feny na ny fillet, nifanizina amin'ny akoho na matsiro elany amin'ny mamy sy marikivy saosy - na ireo sakafo manana ny mpankafy. Ohatra, ny fifantenana ny vokatra izany dia tena tia ny Emperora Napoléon, izay nandidy ny akoho ho sakafo maraina tena sakafo isan'andro.

Eto amin'ity izao tontolo izao ny olona rehetra dia afaka mahazo akoho vehivavy malemilemy sy matsiro. Izany no tena ilaina, ankoatra ny zavatra hafa, satria ny akoho maro ny zavatra mahavelona, indrindra fa ny proteinina, ary koa ilaina ho an'ny fiainana manontolo ny kaloria. Akoho dia mety ho an'ireo izay te-hifehy ny lanja, fa ny fihinanana sakafo dia mety ho hanina ihany, afaka amin'ny hoditra. Raha toa ka mihoatra lanja tsy mijaly (na mijaly, fa tsy manana ny hery hiala matsiro treats), ny be ranony hena, mena volo, miaraka amin'ny mahatalanjona ankasitrahana sy mihantahanta sosona volamena voatery ny tsirony.

Izao na izao ny fomba fahandro akoho bedryshek mamorona akoho - iray amin'ireo tena takatry ny karazan-kena - tena mahaliana vilia, tany am-boalohany sy mampino matsiro. , Ohatra, dia nisy safidy ho an'ny sakafo hariva dia afaka ny ho mahafinaritra miaraka amin'ny legioma voaendy mangatsakatsaka no mena feny. Izany dia mitaky ny hitondra ny akoho hena (900 gr.), Ovy (3 pcs.), Baranjely (2 pcs.), Sweet dipoavatra (2 pcs.). Ary mila fanosotra (250 g.), Tongolo gasy (3 nify.) Ary saosy soja (50 ml.), Tsy lazaina intsony ny zavamanitra isan-karazany sy ny zava-manitra mba hanandrana. Mahandro ny akoho ho an'ny fe miaraka amin'ny ovy fomba fahandro izany, dia mila manomboka Peel ny ovy ka nanapaka ho cubes, dia ampangotrahy nandritra ny dimy minitra. Mandritra izany fotoana izany dia ilaina ny hanorotoro ho cubes kely baranjely, voatetika lakolosy dipoavatra vava vola. Koa azo atao ny hametraka ny anana rehetra tsirairay ao anatin'ny vilia fanaova, hametraka ny feny teo amboniny, hafafiny amin'ny zava-manitra, ary aidino ny saosy. Fa ny saosy, tokony afangaro mialoha ny marikivy fanosotra, soja saosy, dipoavatra ary ny tongolo gasy voaporitra. Rehefa mifangaro dia handrakotra ny sakafo rehetra, amin'ny endrika azo nalefa tany amin'ny lafaoro - hanina mandra-akoho dia mifono amin'ny volamena mahafinaritra volontsôkôlà. Ary rehefa afaka izany, raha ny hanina no tsy mbola vonona, endrika (mofo) dia ilaina ny hanakatona ny foil taratasy sy ho an'ny hafa koa manendasa ampahefatry ny adiny iray. Izany fomba fahandro ho an'ny akoho bedryshek tsy sarotra loatra, noho izany dia afaka manao na dia ny fahaizana mpahandro.

Fa amin'ny fomba fanamboarana hafa tsy maintsy Tinker kely intsony - izany nifanizina tamin'ny akoho feny. Ity ny lisitry ny sakafo ho azy ireo - ny hena (8 pcs.), Bacon (150 gr.), Fromazy (250 gr.) Ary ny tongolo lay. Tamin'ny dingana voalohany, dia tokony ho vonona fe - taolana iray mba hanesorana, sasao tsara ka hafafiny amin'ny zava-manitra. Koa azo atao voatetika Bacon, hamafàny grated fromazy sy toto-kena-(Ny tena tsara - manenjika mampiasa manokana gazety) tongolo lay. Ireo vokatra tsara dia tsy maintsy ho torotoro sy mifangaro, natao ho hen'omby, ary nifanizina izay fe. Dia mitoetra ihany ny hitafy ny fanaova akoho sy ny menaka legioma misamboaravoara - manampy haingana fananganana eny ambonin'ny volamena iray brownish-volontsôkôlà volamena. Araka ny hitanao, io fomba fahandro ho an'ny akoho bedryshek manome mahafinaritra Fifaliana somary haingana anefa, ka tsy maintsy manala Tinker amin'ny taolana. Masaka araka ny tokony ho toy izany koa lovia, izy no fahafaham-po na dia ny pickiest taster.

Manam-pahaizana fahazoan-dalana mankany alohan'ny manomboka mahandro sakafo, marinate hanina - safidy tsara ho an'ny akoho saosy soja marinade dia, Motion, tongolo gasy, Paprika, sakamalaho, tantely sy menaka legioma. Ny fifangaroan'ny sakafo ireo dia mamela ny tongony ho malemilemy sy mihantahanta, Niainga ny mahagaga tsirony sy hanova na dia ny tena fomba fahandro mahazatra ny akoho ao anatin'ny lovia no bedryshek izay tsy manao tsinontsinona, ary tena Chef.