Magic angisy - fomba fanamboarana ny sakafo am-boalohany.

Te ho isan-karazany ny sakafo, ary hametraka eo amin'ny Cookbook kokoa ny fomba fanamboarana ny sasany? Mianara fomba fahandro angisy, fomba fanamboarana ny fiomanana izay mety ho mahagaga isan-karazany.

Ny sakafo sarobidy ny angisy

Isika - izay mihitsy ny zavatra hohanina, izay no antony, manomboka mba hanomana ny sakafo hariva ianao, dia mila mieritreritra momba ny zavatra soa ho antsika izany. Angisy - lehibe loharanom-voajanahary proteinina, hena manan-karena amin'ny asidra amine, extractives, alalan 'izany fandevonan-kanina juices mijoro avy eo amin' ny kibony. Angisy hena dia karena amin'ny vitaminina B6 sy PP noho ny akoho amam-borona na ny trondro. Angisy Hamelombelona ny vatan'olombelona vy, varahina, phosphore sy ny iode. Amin'ny teny hafa, ny fihinanana hena angisy, isika hanatsarana ny toetry ny ny volo, ny hoditra, nify sy ny taova rehetra.

Ahoana no mifidy sy mividy hena vaovao sy ny kalitao angisy

Angisy hena tsy ampy amin'ny endrika telo:

- vaovao,

- malalaka,

- am-bifotsy.

By mividy vaovao angisy, mila vola avy raha toa ka misy fofona. Hena dia tsy tokony ho malama sy slimy, ny loko mavokely na dia tokony ho mazava volomparasy. Raha angisy manga Tint, dia rava. Fresh angisy hena no voatahiry ho an'ny intsony noho ny 2 andro, izany fisafidianana izany, dia tsy maintsy mitandrina.

Angisy mangatsiaka fatin'ireo dia tokony ho mora foana nisaraka, dia mampiseho fa tsy mbola defrosted sy refrozen.

Am-bifotsy angisy hahazo tsara kokoa eo amin'ny fitaratra izy tavoara. Araka izany, ianao dia afaka mahita ny toe-angisy hena.

manadio ny angisy

Raha nividy unpurified mamy angisy, dia tsy maintsy hanadio ny tenany. Wash hena mangatsiaka mihazakazaka rano, dia nanasa mpifehy ny mafana fa tsy mangotraka ny rano. Dia hanaisotra ny sarimihetsika manarona ny angisy. Curling, dia azo esorina mora foana. Rehefa esorina ny horonantsary, dia afaka mora foana manadio ny atin'ny chitin fatiny avy amin 'ny takelaka. Mba hanadio ny nivaingana angisy, dia tsy maintsy aloha unfreeze (fa tsy ao amin'ny microwave).

Cooking angisy

Angisy - ny vokatra dia tena mora hiomanana. Fa zava-tsara ilaina ho an'ny salady, canapés, mofo voasesika. Angisy dia azo ampiasaina ho tany Hala-na hena ho an'ny lasopy, puree. Raha manapa-kevitra ny mahandro angisy, fomba fandrahoan-tsakafo Cooking Mety ho tena samy hafa.

Angisy nifanizina tamin'ny vary sy ny holatra

Raiso 4 fatin-javatra rehetra angisy holatra 200-300g, vary 100 h, 200 h mafy fromazy, marikivy fanosotra 150 h, anana (aneta, persily, chives), sira, Paprika, legioma menaka.

Voadio ary nanasa fatiny angisy nosoratan'i kipyaschuyupodsolennuyu amin'ny rano ny 30-40 segondra. Tsy ilaina ny mahandro azy ireo intsony, toy ny overcooked angisy ho tena henjana sy tena matsatso. Tsy mahazo angisy sy hanome azy ireo ny tatatra. Ao amin'ny ron-kena mangotraka no nosoratan'i ny vary sy mahandro azy hatramin'ny 80% vita. Figure dipoavatra, hametraka tamotamo, marjoram (raha toa izy ireo).

Hetezo ny holatra madinika sy Fry ny tongolo ny hafanana avo mandra-masaka. Manaraka, Fry ny grated karaoty ary telo tao amin'ny fromazy. Afangaro holatra, vary, karaoty sy ny fromazy.

Cooking angisy amin'ny vary. Farshiruem faty hena. Nahandro saosy, fampifangaroana ny lovia kely 5 tablespoons ron-kena telo tablespoons ny fanosotra. Lubricating menaka fanendasana, izay nandry teo angisy nifanizina amin'ny vary. Pour saosy azy, hanopy coarsely grated fromazy sy ny sambo ny 10 minitra amin'ny lafaoro preheated ny 180 degre.

Cooking angisy, fomba fanamboarana azo azy ireo. Ohatra, ny fomba fahandro dia afaka miomana amin'ny vary, nitondra lovia mandra-nandrahoina tamin'ny etona-droa. Azo atao koa mba hanomanana angisy, fomba fanamboarana dia tsy miova, fa ny hena obzharivaya in be dia be ny menaka mahamay, na scalded amin'ny mangotraka sira ron-kena. Koa satria angisy tsiro hampahatsiahy sakafo hena akoho.