Mandritra ny fotoana rehetra: fomba mahandro vary.

Ao amin'ny trano fivarotana dia mivarotra karazam-bary isan-karazany, afa-tsy ny ampahany amin'izany rehefa tsy maharaka ny sakafo. Ho an'ny sushi, vary be dia be no ampiasaina, ka tsy mety izany. Na ny mpianatra dia hahatakatra ny fomba miavaka mahandro vary, raha mampiasa mofomamy Mix in batches. Raha ny marina, ao anaty fonosana fanondrahana manokana dia misy karazan-tsakafo misy lava-bozaka lava, izay tena matevina tokoa noho ny vovo-tsakafo.

Ny voankazo simika lava dia tsara ho an'ireo izay manomana ny fikarakarana vary mora kokoa toy ny piozila misy olona maro tsy fantatra. Ilaina ny mifidy tsara ny lovia - raha toa ka mahandro amin'ny sakam-bary ny vary entina, ny vary varotra dia mila takelaka misy rindrina matevina sy ambany, na rihitra elektrika manokana.

Ny volavolan-tsakafo miaraka amin'ny voankazo boribory dia manahy bebe kokoa amin'ny fanontaniana mikasika ny fomba fametahana varimbazaha vary, satria ao anatin'ireny mari-pahaizana ireny dia avo lenta ny gluten raha oharina amin'ny vary lava. Na izany aza, manana ny antony manokana ny mpanam-bary amin'ny vary - raha mampitaha karazana samihafa ianao, dia mangarangarana ny vary avy any am-bifotsy lava, ary ny vary dia mena sy malefaka.

Fomba nentim-paharazana no mahandro miavaka vary ao anaty vilany vy bato, nampiasaina vilany izany, fa mety sy mahazatra utyatnitsu ny fanaova. Alohan'ny misaintsaina, fomba fahandro vary miavaka, dia mila mandalo ny hofany - afaka hihaona vato kely na ny maizina heny ny ampemby. Raha toa ka misy fepetra, dia voafantina ny voan-katsaka, voamadilo vary. Noho ny fahamarinana dia mendrika ny manamarika fa amin'ny fisaritahan'ny ambaratonga avo indrindra, ny totozy dia tratra tsy mahazatra amin'ny endriky ny lasopy roa, tsy voatery izany. Misy karazan-tsakafo tsara ihany koa azo avy amin'ny siramamy vita amin'ny voamaina voajanahary, tsy mitovy amin'ny fikajiana maivana hafakely sy ny sangisangy. Avy amin'ny vary toy izany dia miteraka pilasy tsara na risotto tsara.

Rehefa tapitra ny croup dia tsy maintsy tapaka izy. Ho an'ny vary maimbo, dia hosasana amin'ny rano mangatsiaka ny herin'aratra raha tsy mijanona ny ranomandry, fa misy fiononana iray eto - aorinam-pandeham-bolo roa, manondraka ny croup miaraka amin'ny rano mando, mifangaro miaraka amin'ny sotro iray ary miala dimy minitra. Ny rano dia nolavina ary nanasa rano madio kokoa, tsara ny manao izany ao anaty sinoa.

Ao amin'ny lovia madio voaomana mametraka vary ary manondraka rano mangatsiaka avy amin'ny fikajika 1: 2 na 3 cm eo ho eo amin'ny vary amin'ny rano. Ny sira ao anaty rano dia ampiana avy hatrany. Ary misy zava-miafina manan-danja. Ny zava-misy dia ny fandraisana andraikitra lehibe iray dia ny dipoavatra, noho izany dia tsara kokoa ny misafidy fiara matevina sy mavesatra. Ny fivarotana dia afaka ho hita ny sambo mandeha noho ny nahandro vary, herinaratra vary cookers miasa eo koa io toro lalana - dia etona. Na izany aza, ao Kazanka, ny vary dia tsy ratsy kokoa.

Rehefa mikarakara sakafo dia mila mifantoka bebe kokoa amin'ny feo sy ny fotoana ianao fa tsy amin'ny fisehoana. Manomboka mihinana vary amin'ny hafanana avo isika, mitondra azy amin'ny vay ary mampihena avy hatrany ny afo ho an'ny medy. Vola minitra vitsivitsy monja, ary azonao atao ny mampihena ny hafanana eo ambanin'ny ravinkazo mankany anaty afo kely. Ny folo minitra amin'ny vary dia tokony hotazonina amin'ny afo, raha tsy manandrana manokatra ny rambony, dia tena zava-dehibe ny tsy fivoahan'ny doro. Aorian'izany, esory ny kazanok amin'ny afo ary asaivo mandeha amin'ny fomba roa, mba hisafidianana. Ny voalohany dia ny manokatra ny kazanok na ny vilany, mametraka dibera kely amin'ny vary, ary manakaiky ny roa minitra eo ho eo. Ny faharoa - aza misokatra ary mbola miala amin'ny fotoana iray ihany. Ny menaka dia tokony ampiana raha tsy tianao io vokatra io, tsy misy ny fifanoheran-kevitra momba ny sakafo ary ny firindrana miaraka amin'ilay sakafo miaraka aminy dia tsy hanelingelina. Raha mikasa hamenana vary amina ronono na yogora ianao dia farafao ny sira rehefa mahandro.

Ankehitriny dia fantatrao ny fomba handrobohana vary maimaim-poana, izay mifanaraka tanteraka amin'ny trondro, ny hena, ny legioma ary ny vokatra hafa.