Ny saosy ny patsabe

Misy mihevitra fa ny niandohan'ny ny sauces dia tsy maintsy Frantsa. Tsy mahagaga izany raha toa tahaka ny mahavariana isan-karazany ny fomba fanamboarana sauces manome sakafo frantsay mahazatra. Frantsay milaza fa miaraka amin'ny saosy tsara azo hanina na dia tapa-kazo, ka mankasitraka izany karazana mampahatsiro sakafo. Saosy - fa tena fotsiny condiment, natao hanamafisana sy fanampin, ary koa hanova tanteraka ny tany am-boalohany tsirony ny vokatra. Sauces dia be isan-karazany ampiasaina amin'ny hafa Eoropa sy Azia sakafo nentim-paharazana. Fantatra maneran-tany grika, italianina ary sauces Shinoa. Ao Rosia toy izany fitiavana ny mampahatsiro sakafo avy tany Frantsa, toy ny malala indrindra sy malaza eo amin'ny saosy dia mayonnaise.

Makamba, hazan-dranomasina toy ny maro hafa koa, dia afaka ny ho tanteraka ny tena ampy sakafo, fa kely tena tsara tsiro deflating hanamafy isan-karazany sauces, maranitra, Masiaka sy creamy. Rehefa miseho eo amin'ny latabatra lehibe iray vilia ny steaming makamba mavokely sy ny voasary, tonga ny fotoana mba hametraka ny manaraka am-boalohany maro sauces izay afaka manome tsiro vaovao ary hitondra ny sakafo nentim-paharazana ny Matsilo na sweetish manokana Masiaka-tsoratra.

Fomba fahandro ny saosy ho an'ny patsabe ny fomba mora indrindra sy haingana indrindra? Dia ilaina ny afangaro ny kapoaka mayonnaise amin'ny torotoro fo sy ny tongolo gasy voatetika aneta. Ny sakafo sy ny makamba telo ho tonga saosy matsiro be sy zavatra maro. Io mampahatsiro sakafo hahita soa na trondro, ary nahandro angisy betsimitsitekiteky.

Tsara mameno ny marefo tsiro amin'ny patsabe saosy miorina amin'ny ronono na fanosotra. Mba hanaovana izany, dia mila maka ronono matavy na ambany-matavy fanosotra, hafanana (fa tsy mahandro) momba ny fatana ary ampio kely malefaka dibera fromazy. Hihazona hafanana ambany mandra-malefaka sady hametraka ny voasarimakirana kely dipoavatra. Get mamy, kely tarta fanosotra saosy ny patsabe, ary nahandro trondro. Teny an-dalana, toy izany koa no tsara saosy mety amin'ny ny spaghetti amin'ny Salmon, Salmon, indrindra fa raha manampy ny caviar mena.

Fa fientanam-po mitady ho tena ilaina ny patsabe miaraka amin'ny saosy ketchup, sakay sy ny tongolo lay. Mba hahatonga izany, afangaro amin'ny mayonnaise mitovy ketchup amin'ny ampahany, hametraka tena kely dipoavatra mena sy ny jirofo ny tongolo gasy, dia nandeha namaky ny asa fanaovan-gazety. Ao amin'io fa tsy saosy tongolo gasy ary ampio ranom ny voasarimakirana.

Miorina amin'ny mahazatra sy ny mayonnaise condiments dia vonona. Noho izany, matetika miharo mayonnaise, ranom-boasarimakirana, dipoavatra ary ny tongolo lay. Add ny grated fromazy, kely saosy soja (dia tokony homarihina fa masira), capers ary kely fisakafoana voantsinapy. Izany makamba saosy dia azo ampiasaina ho an'ny hafa hazan-dranomasina.

Tsy vitan'ny hoe makamba nahandro na voaendy. Tena matsiro, ireo hazandrano ireo no Mamono ny masaka ao. Ary noho izany dia voaomana voalohany lovia Mamono ny atody, dia antsasaky ny vera ny rano, ary tsara kokoa labiera sy ny lafarinina. Ny Mamono (Mamono) natsobony peeled makamba ka natsobony tamin'ny menaka mangotraka, Fry niakatra mandra-Mamono tena mifono prawn ka tsy hahazo avo volamena loko. Misaraka, manomana hanitra sy marikivy saosy ny patsabe Tempura. Ao amin'ny lapoaly nafanaina ny menaka oliva, Fry azy amin'ny tongolo gasy voatetika, dia tongolo lay avy amin'ny menaka esorina (rehefa manome ny fofony sy ny tsirony), saosy soja ampiana, siramamy kely, tena kely vinaingitra sy ny ketchup. Dia tezitra ireo zavatra mifangaroharo amin'ny nahandro ary asio lafarinina kely. Afangaro tsara amin'ny spatula mandra saosy matevina. Makamba, nendasina tamin'ny Mamono, niparitaka tamin'ny lovia, ary nataony tao afovoan'ny sauceboat amin'ny saosy.

Ny saosy ny patsabe dia afaka ny ho tena isan-karazany, mba hifanaraka rehetra tiany. Tena tsara mampahatsiro sakafo mifototra amin'ny fanampiana isan-karazany mayonnaise amin'ny zava-manitra sy voasarimakirana ranom mameno salady amin'ny patsabe, ary ny hazan-dranomasina hafa.