Sour sauce. Cooking recipes

Ny sòsa tsara dia ny fahombiazan'ny lovia rehetra, araka ny filazan'ireo mpitaingina za-draharaha. Ireo ranona mahavelona amin'ny lovia dia misy karazany maro. Indraindray izy ireo dia "mamorona" fomba iray, satria raha tsy misy sakafo novinavinaina dia hanana fanandramana sy fofona hafa tanteraka. Sour sauce dia manana toerana manokana eo amin'ireo solontenan'ny kilasy. Indraindray dia ilaina ihany ny fanarian-tsakafo, mba hohanin'ny vatana ny sakafo entina hanina.

tombontsoa

Inona no tena ilaina amin'ny saosy saosy? Ny zava-misy dia ao amin'ny vatan'olombelona, ny asidra dia tompon'andraikitra amin'ny fikolokoloana, ny famoahana ny menaka amin'ny lovia vita amin'ny hena. Ohatra, tkemali malaza eran-tany. Io saosy saosy io dia nomanina avy amin'ny dipoavatra sy kirokely ary ampiasaina mba hanompo amin'ny latabatra ho an'ny sakafo maivana rehetra. Ary ireo vokatra ireo matetika dia manana tavy goavana, izay hajanona ela be. Ary eto tonga ny fanampiana marikivy saosy tkemali, iatrehany azy. Amin'ny farany dia mahazo sakafo mahavelona ianao!

Ireo saka tkemali toy izany dia alaina avy amin'ny ala maitso (ala, serfa, serizy) miaraka amin'ny fampidiran-tsakafo samihafa (zava-manitra, zavamaniry, zavamaniry sy zava-manitra). Izany fiasa izany dia ilaina amin'ny fanamafisana ny sakafo matavy sy mavesatra, izay tsy misy azy ireo ho "tsato-kazo" ao amin'ny vavony ary tsy maharitra ela ny mandany. Ny hany tokana dia mampitombo ny asidra. Miaraka aminy, ny fampiasana voanio sokatra dia tokony hesorina na mihena (tsara kokoa ny manontany amin'ny dokotera miandraikitra).

Inona no vokatra azo ampiasaina?

Maro ireo karazan-tsakafo ampiasaina: karazana tsaramaso, voatabiha tomatenina, voankazo, voankazo voangom-bazaha, sira citrouille, lacine. Amin'ny alàlan'ny tsikirikirioka, pure puree sy ny starch dia ampiasaina. Ireo entana rehetra ireo dia mora azo amidy any amin'ny toeram-pivarotana maro. Ny legioma ho an'ny puree dia hoso-doko kely, mamony amin'ny hafanana ambany, mifangaro hatramin'ny homamiadana ao anaty blender. Ny voankazo, manapaka tsara (ohatra, apples), azonao ampiasaina sy mena, fa ilaina ihany koa ny manalefaka ny ala alohan'ny hanomanana ny sauce. Mifidy zava-manitra vaovao isika mba tsy handriany ela loatra. Noho izany, miharatsy ny tsirony, ary mihena ny vidiny mahasoa ny fanampiana.

Sinoa

Iray amin'ireo solontenam-pahaizana mamiratra ao amin'ity vondrona ity ny sòsamy mamy sy maingoka. Manampy ny fikarakarana mahazatra mahasalama ity tsiranoka miavaka ity. Azo aroso miaraka amin'ny isan-karazany lovia ny hena sy ny trondro ny legioma viands. Fampiarahana ny tsirony isan-karazany, izay tsy nampoizina milalao tarehy - izany no ilay mamy sy marikivy saosy in Shinoa! Fidgety sira, fanamarihana mangidy amin'ny soja, mamy ny haniny ... Andao hiezaka ny handrahoina?

voafehy

Ny lobolobo iray, ny tongolo lay vita amin'ny tongolo lay, ny fakan-dranomamy kely, ny vera voajanahary voajanahary, ny ampahatelon'ny vinaingitra vita amin'ny vera, ny antsasaky ny kaopy siramamy, sotro lehibe roa misy soja soja misy menaka voajanahary tsy misy fanampiana, sotro lehibe roa vita amin'ny varimbazaha mena, sotro lehibe roa misy menaka.

fiomanana

Amboary ny tongolobe, tongolo gasy, hanetona tsara ny fotony. Ao anaty sokay misy rantsana avo amin'ny menaka mando, mandalo ireo rehetra voalaza etsy ambony ireo, ary mampihetsi-po be. Ao amin'ny sauce kely kely, ento ny vinaingitra amin'ny vay ary esory ny siramamy ao. Ny tontalin'ny lanjan'ny ny ketchup sy nanampy soja saosy, avy eo - mifangaro ny tongolobe, tongolo gasy, sakamalaho. Aorian'izay, araho amin'ny afo kely, mampidira tsikelikely, mandra-pahamaika. Afangaro ny masomboly amin'ny alalan'ny sinoa ary miala voly. Azo atao ny mikatona sy misakafo ao anaty vilany. Afaka mitahiry izany mandritra ny fotoana maharitra (hatramin'ny iray volana) ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Torohevitra mahasoa

Araka ny hitanao dia tsy mora ny manomana ny vokatra toy izany. Indrindra fa satria ireo mpivady za-draharaha dia misy karazany maro samihafa, manolo ireo vokatra tsy hita ireo amin'ny mitovy amin'izany. Na ampio amin'ny fomba mahandro sakafo avy amin'ny tenanao, ny zavatra tianao indrindra. Sakamalao sira, ohatra, na mofomamy, na kônage mihitsy aza! Raha tokony ho ketchup, dia afaka miditra tsiro na voatabia voajanahary. Aza matahotra ny mamorona, manaraka ny fantsom-pandaharana ao amin'ny recipe, ary avy eo aza ny gourmets anao dia ho faly amin'ny saosy "marika". Ary amin'izao fotoana izao - lovia nentim-paharazana miomana amin'ny fampiasana azy.

"Pineapple" akoho ao anaty saosy sour

Tena malaza tokoa io lovia io ao Shina. Mifototra amin'ny tsikombakomba tsy mahazatra ny mamy ny voankazo sy ny voatabia.

Ingredients: akoho (anjaka hitohizany na ny tratrany) - farantsanao, peppers - roa, siny ny am-bifotsy mananasy (200 grama) na ny iray vaovao polstakana soja saosy, fitaratra masaka mamy sy marikivy saosy, Sinoa (fomba fahandro, jereo etsy ambony), legioma menaka, Greens, sira.

Apetaho amin'ny ampahany kely ny kofehy, arotsaho amin'ny sokatra soja, marinasa mandritra ny ora maromaro. Avy eo dia manitra mafana amin'ny hafanana mafana amin'ny solika mahamay maina. Sakafo napetraka ao anaty lovia mba hamonoana sy hanipika ireo tapetay mitovy. Ny farany ao anatin'ilay lovia dia mampiditra pineapple ary milanja minitra vitsy.

Raha manana pineapples ianao ao amin'ny arsenal ny boribory boribory - tapahary. Raha vao madio - madio ary mihintsan-jiro. Toerana mahafinaritra mahatalanjona no vonona!

Pork ao anaty saosy sour

Voamaina amin'ny fomba mitovy ihany koa ny henan'akoho, fa raha tokony amin'ny henam-pako kosa dia mampiasa sombin-tsolika na mamy.

Ingredients: tenderloin na aoriana - 500 grama, mamy peppers - lafin-javatra roa, vaovao mananasy - miray, ketchup, sakamalaho, voasary makirana, vinaingitra, tongolo gasy, zava-manitra (kely fotsiny).

Pork - masira bebe kokoa raha oharina amin'ny akoho. Voalohany, alaivo ny sombiny amin'ny soja soja. Manamboatra saosy misy soja goavam-be, lafarinina sy lafarinina, mofomamy ny hena ao anatiny ary mofomamy izany amin'ny hafanana avo lenta amin'ny volon'ondry miloko volomparasy. Ho an'ny saosy, misy karazan-javamaniry misy menaka miaraka amin'ny tongolo lay, ny tongolobe sy ny tsimokaretina ao anaty savony. Manampy ireo pineapples, ketchup, vovobony mba hampihena. Niparitaka ny hoso-kena narehitra tamin'ny lovia ary nanangom-bary nandritra ny minitra maromaro. Ho an'ny mpifankatia maranitra, ampio kely dipoavatra. Solim manandrana. Afaka manompo miaraka amin'ny vary sy legioma eo amin'ny latabatra ianao. Tsara daholo ny rehetra!