Billet an-toerana dia azo atao tsy ny olona anana, fa natambatra azy ireo amin'ny salady isan-karazany. Ao amin'ny teny nalona tena matsiro izy ireo ary jereo eo ambony latabatra lehibe. Voafidy tsara fanomezam-pahasoavana zaridaina tsara mameno ny culinary toetra amin'ny samy izy sy hiravoravo antsika be dia be ny vitaminina.
Salady ny betiravy mena, peppers sy ny voatabia
Tokony ho vehivavy mpikarakara tokantrano toy izany fomba fahandro nandray fanapahan-jiro. Amin'ny ririnina, salady azo nanome tsy ny voalohany sy faharoa vilia, fa toy ny hanim-py koa sakafo maivana. Ary ny fomba tsara noho ny iray napetraka ny ny singa no ampiasaina ho toy ny akanjo ho an'ny borscht na lasopy legioma. Mahafaoka ny fomba fahandro ho an'ny ririnina karazany ny: onion - 1 kg ny mamy dipoavatra sy betiravy mena - koa ny 1 kg. Tamin'ny legioma voatabia maro mila 3 heny - 3 kg. Araka ny ohatry ny fangaro dia nitombo sy ny habetsahan'ny fangatahana. Salady nanao marinade monina. Ny voalaza dia be ny vokatra ho levona: sira - 100g, vinaingitra (6 isan-jato) - 250 C .. (Tumbler), toy izany koa ny habetsahan'ny siramamy sy menaka legioma. Fomba fahandro samihafa izay nampivoatra ny ririnina fahazoan-dalana hiditra ny fanomanana toy izany ny teknolojia: ny tongolo ka nanapaka ny voatabia ho antsasaky ny vava sy ny slices. Peppers sy betiravy - kitay hazo teo; raha te - ny betiravy azo nifindra ao amin'ny grater. Ampidiro ny banga any amin'ny malalaka vilia baolina, hanopy ao amin'ny siramamy sy sira, aidino ny vinaingitra sy ny diloilo. Afangaroy tsara. To manimbolo, no mahay manampy allspice, helo-drano ravina, drafy.
Saròny ary aoka ny salady ampiendrehina ny tenany 6-7 ora, hanomboka ny ranom-boankazo legioma. Manomàna sterilize banky manan-danja. Refill tsirairay salady, mangovitra ny kasinga tsara hita. Ho an-tampon'ny amin'ny vozon'ny tsy tatitra tamin'ny 2 rantsan. Pour ny sisa tavela amin 'ranom ho siny tsirairay, toerana maina elo ny aneta ary nivava be ho tapa-tongolo lay. Fahaiza-litatra io fomba fahandro samihafa izay nampivoatra ny ririnina fahazoan-dalana hiditra sterilize 20 minitra, antsasaky ny litatra - 12-15, roa-litatra - 25. Roll niakatra kosa dia miverena ambony ambany, mamatotra ka hamela ny hampangatsiatsiaka. Taorian'ny andro iray any an-ambany rihana. Vonjeo beetroot salady voatabia dia tokony ho avy amin'ny takatry ny hamandoana.
Samihafa izay nampivoatra ny "chetverochku"
Fans pickles, miaro fahafinaretana mankasitraka fa safidy banga ny ririnina. Samihafa izay nampivoatra ny fomba fanamboarana Anisan'ny malaza indrindra sy takatry ny manan-karena legioma sy ny tsirony dia hamoha ny fahazotoan-komana na dia zapravskogo Gourmet. Ny isan'ny singa mba nalaina na inona na inona. A mila ny salady voatabia, peppers, kôkômbra sy ny tongolobe. Peppers no tsara mena na mavo, fa mbola hanatona izany. Ny mazava avy amin'ny ambioka tongolo - avy amin'ny hodiny izy. Legioma no nanapaka ara-dalàna ho toy ny salady, ary ny sosona, alternating loko mena sy mavo ary fotsy amin'ny maitso. Noho izany: ny ambany ny kapoaka ho fanidinam allspice, atsipy zubochki nanapaka tongolo gasy, ny sprig ny persily sy ny aneta. Silaka sosona kôkômbra (faribolana na fizarana in polsantimetra centimeter matevina), voatabia (farantsa lehibe tsy mba hahandro), tongolo, peppers. Avereno mandra-siny feno ny 2 rantsan-ny molony. Indraindray mba hanozongozona azy ireo ny anana abut samy izy. Rehefa tapitra ny ny fiarovana ireo kasinga apetraka. Ireo samihafa izay nampivoatra ny fomba fanamboarana salady ho an'ny ririnina soso-kevitra ny horonan-taratasy iray-litatra siny: fa mety kokoa ny hizara ny ankamaroan'ny entana. Ao amin'ny "chetverochku" isaky ny fitoeran-javatra toy izany dia mitaky: sira - 1 sotrokely siramamy - 1-2 Loha, vinaingitra - 3 tablespoons (6 isan-jato), na ny antsasaky ny roa 9 isan-jato. Topping ny rano (tokony ho 2 kaopy). Andrahoy ny 10-12 minitra, mba mihodina, avelao mba mangatsiatsiaka ao amin'ny mitsongoloka teny. Ilaina ny manamarika fa ny salady tena tsara ny fandehany brine, izay azo ampiasaina ho an'ny acidification ny borscht na sauces.
Ireto izy ireo matsiro - samihafa izay nampivoatra ny salady!