Salady "Olivier": fifehezan taranja

Misy, angamba, ao amin'ny olona ny tanintsika, izay tsy mahalala ny atao hoe salady "Olivier". Ity ny lazan'ny lovia no nihoaran'ny nentim-paharazana ny fomba fanamboarana ny nahandro Rosiana, ary avy eo dia heverina-pirenena tanteraka. Ary ankehitriny dia sarotra ny sary an-tsaina ny fianakaviana iray izay teo anoloan'ny taona vaovao dia tsy hanomana salady "Olivier". Mety tsy hitovy ny fifehezan kely samihafa eo vadikely. Fa misy foana tsy maintsy slicing vokatra cubes sy mameno azy amin'ny mayonnaise.

Izany no anisan'ny Olivier?

Isika hiresaka momba ny fitaky ny nahandro sakafo izany ao amin'ny lahatsoratra. Eo ambanin'ny Sovietika taloha vahiny, Olivier - ny hena salady. Noho izany, ny fanaovana in tsy maintsy ho hena. Fa amin'ny fotoana sovietika, ny vokatra malaza indrindra izay nataony tao amin'ny salady dia ny saosisy "Dokotera". Fa rehefa ny rafitra dia nanomboka hisolo ny nahandro hena. Ankoatra izany, dia misy loharanom-baovao salady "Olivier", ny fifehezan 'izay fantatsika ankehitriny ny fahatsiarovana Anisan'ny omby ary amin'ny fomba ofisialy antsoina hoe "ririnina", satria ny fangaro rehetra dia mety ho mora ny mahazo ao amin'ny vanim-potoana mangatsiaka. Fa ny dikan-nahandro io lovia akoho avy amin'ny loharanom-baovao rehetra dia natao ho toy ny salady "Renivohitra", ary matetika izany no tena sahiran-tsaina amin'ny mahazatra Olivier.

Amin'ny ankapobeny, ny tantaran'ny sakafo io daty hiverina any amin'ny taonjato XIX, rehefa misy olom-pirenena frantsay, ny lehiben'ny Lyusen Olive, nisokatra ao Moscow trano fisakafoanana "Hermitage". Ny manokana dia ny salady, izay ny mpanoratra tena toy ny vahiny, antsoina hoe "Russian." Marina fa ny maoderina mpikarakara tokantrano no ho tena gaga rehefa nahita ny dia-anisan'ny "Olivier". Ny fomba fahandro mahazatra ny lovia naroson'ny Monsieur Olivier dia ahitana tsy ovy, gravy, sy kôkômbra, fa toy izany koa ny singa toy ny hafakely crayfish, izay ao amin'ny anjara iray takiana mba hametraka sekely telo, fara fahakeliny. Ihany koa Tena ilaina ny salady dia natsatsika Hazel, oliva, soybeans Kabul, capers sy lanspik - mazava ron-kena, izay tsara gelled.

fiomanana

Araka ny hitanao, salady io tsy ho "malaza" - noho ny singa tany izany sy izao fantatry ny vitsy. Fa izany teny izany efa lasa malaza manerana izao tontolo izao. Eny ary, dia nandresy ny fitiavana no tena pirenena hafa salady "Olivier". Ny fifehezan no mety mahafantatra anao. Nampiasa ireo vokatra azo mora hita ao amin'ny vata fampangatsiahana rehetra. Noho izany, inona no voatery tafiditra ao aminy;

• nahandro ovy;
• karaoty nahandro;
• Saosisy "Dokotera", na voahandro hena;
• Am-bifotsy pitipoà;
• marinated na nalona kôkômbra ;
• atody masaka;
• mayonnaise.

Ny olona sasany koa dia manampy ny lisitry ny vaovao ity paoma, tongolo na ny poarô sy kôkômbra fa tsy sira, izay ihany koa dia heverina ho miovaova toy Ny Fomba Ahitana. Fa mpanohana ny fihinanana salady ny zavamaniry misy bezmyasnom endrika - ary tsy very ny tsirony.

Ary Fantatrao ve inona no lehibe salady "Olivier"? Ny fifehezan izao Ho hilaza aminao izahay. Salady Nizara ny olona maro araka izay 220 kilao ny ovy, 170 kilao ny kokombra, dia antsasaky ny taonina ny saosisy sy 5000 atody. Ny chefs efa namboatra Orenburg Ny alina nialoha ny 2013. Ary nanomboka teo, dia tsy ity rakitsoratra ity novonoin'ny na iza na iza.