Sakafo italiana: "Carbonara" miaraka amin'ny bacon. Ny mahandro sakafo

Ankehitriny, Italiana nahandro no lasa be mpitia maneran-tany. Isanandro dia manomana sakafo matsiro sy aromatika ilay mpitaiza. Ny iray amin'izy ireo dia "Carbonara" miaraka amin'ny baonay, ny fomba fikarakarana an'io sakafo malaza Italiana io dia tsotra. Izy io dia solon-tsakafo ho an'ny pasteur, izay voaomana araka ny fomba karbaona. Ahitana karazan-tsakafo telo, ao anatin'izany ny tsaramaso Parmesan, atody sy ravina.

Ireo zavatra hafa rehetra dia tsy azo atao, ohatra, tongolo gasy na tongolo. Tsy azo atao izy ireo, fa mampiditra aksisy fanampiny fanampiny.

"Carbonara" ao an-trano

Ingredients: roa-jato grama ny spaghetti, dimam-polo amby zato grama ny Bacon na ny ham, dimam-polo amby zato grama ny nikapohany azy fanosotra, atody yolk telo, dimam-polo grama parmesan, telo chive, legioma menaka, sira sy dipoavatra.

fiomanana

Spaghetti "Carbonara" amin'ny Bacon, ny fomba fahandro ny izay no mandinika, voaomana tsotra sy haingana. Mba hanaovana izany, aforeto ny tongolo lay, manapatapaka ny bikônina, manodina ny fofona. Manompoa menaka kely amin'ny menaka, ampio bacon ary manohy manitra mandritra ny minitra vitsy, ary tsarovy ny hanohina. Atsangano ny sira, atsipazo ny sira sy dipoavatra, mofomamy, ary manamboatra tsara.

Manadio ny Spaghetti mandra-pahavokarana, mamelatra azy ireo amin'ny menaka fanosotra, manamboatra mofomamy sy ny atody ary mampifanaraka ny zava-drehetra. "Carbonara" miaraka amin'ny bacon, ny fomba mahazatra azy dia toa tsotra, vonona! Ity kalôria ity dia tena kalôria, noho izany dia soso-kevitra ny handraho azy io amin'ny fampiasana amin'ny maraina.

Pasta "Carbonara"

Ingredients: zato grama ny Bacon, dimam-polo amby efa-jato sy grama ny paty, telo tablespoons ny menaka oliva, sy dimam-polo grama ny fromazy "Parmesan", telo atody, sira sy ny zava-manitra.

fiomanana

Pasta vita amin'ny rano sira dia tsy mihoatra ny telo minitra. Dia manamboara sodina. Mba hanaovana izany, aforeto ny atody iray miaraka amin'ny zozoro telo ao anaty vilia iray, ampio sira sy zava-manitra, mamon-drila miaraka amin'ny sakay mofomamy. Ao anaty fonosana fanosotra iray, alohan'ny nandrotsahan'ny ranom-boankazo, dia apetraho ny voankazo ary ilaozy mandritra ny telo minitra, ary ampio amin'ny spaghetti. Ny pasta dia haingam-pandeha haingana amin'ny masomboly ary mifangaro tsara. Spaghetti miaraka amin'ny voaniho sy bacon "Carbonara", ny fomba fanaovana izany dia tsotra, vonona hampiasaina. Ny lovia dia hotanana. Azonao atao ny manipy izany miaraka amin'ny fofona sisa tavela, manampy ampahany diloilo. Ary afaka manompo amin'io endrika io ianao. Tena mahafa-po tokoa ilay lovia, izany no mahatonga ny sakafo hohanina, fa ny mofomamy dia mendrika ny hijanona.

Mametaka "Carbonara" miaraka amin'ny baikony: fomba fanao mahazatra

Ingredients: roan-jato dimam-polo grama ny spaghetti, roan-jato grama pancetta (Nitraka tampoka ny porcine peritoneum) na Bacon, roa atody yolks, roa spoonfuls ny grated fromazy "Pecorino Romano," efatra lovia kely menaka oliva, mangatsiaka nanery, fito-polo grama ny fotsy onion, mena dipoavatra, sira.

fiomanana

Izany fomba fahandro ny paty "carbonara" amin'ny Bacon tena akaiky ny mahazatra. Tongolo madio sady nitetika ny ho cubes kely. Mangatsiaka ny menaka oliva ary atsipazo ilay izy ary manompoa azy mandra-piveriny volomparasy. Ny pancetta na ny bacon dia tapaka amin'ny mololo, ampisehoy mofomamy ary manaparitaka amin'ny tongolobe, mando ny hafanana midadasika mandritra ny dimy minitra. Rehefa afaka kelikely, dia nesorina ny afo, ary notsindriana nandritra ny fito minitra teo ambanin'ny sarona ny famaranana. Ireo jiolahimboto dia nokapohina tamin'ny tsy fitoviana eo am-pelatanana, nidina tao anaty vilany iray ary nifangaro.

Fanomanana ny pasta

Ao anaty boivoy iray no manondraka rano roa sy tapany iray, afafazo amin'ny vinaingitra, ary ampidiro sira sy spaghetti ary atsipazo ho roa ary hamboarina mandra-pahavitrihana. Ilaina ny 11 minitra. Ny pasta efa napetraka dia napetraka ao anaty fantsom-boly ho an'ny ambin'ny vokatra ary mifangaro. Manompoa ny pasta amin'ny lovia lehibe, mipetraha amin'ny saka matavy ary mamolavola amin'ny raozy.

Bon appetit!