Trondro eo amin'ny latabatra: ahoana no ahafahana manangom-bary ao anaty lafaoro

Besisika - dia ny trondron-dranomamy ao amin'ny besisika fianakaviana, baiko carps. Manana hena malefaka miaraka amin'ny tsiro kely mamy sy manankarena izy, noho izany dia tsy mora ny mamono na miova amin'ny famenoana zava-manitra sy vokatra hafa. Na izany aza, na dia teo aza izany endri-javatra voalaza trondro, nanendy besisika amin'ny fanendasa-mora foana. Noho izany, tsy ilaina ny maha-chef ary manana fahaizana manokana ara-tsakafo. Ny lovia, amin'ny ankapobeny, dia mamoaka fofona tena tsara, mamy sy mamy. Noho izany dia manolotra anao fomba mahaliana mahasalama ianao.

Mba hanendasany ny besisika am in'ny fanendasa- mila trondro vaovao sy ny saosy. Mba hikarakarana ity farany, manamboara tongolo (5 p.), 6-7 voatabia voatabia mena midina, parsley sy seleria, koba kely ary ny zava-manitra tianao. Ho an'ny sakafo dia ilaina ny menaka misy menaka.

Besisika, voaendy amin'ny fanendasa-. Recipe № 1

Ny sazana (milanja iray kilao) dia tokony hodiovina amin'ny maotina, mipoitra ary manasa tsara amin'ny rano mandeha. Hetezo ny sodina ho sira, sira ary andao mandritra ny 15-20 minitra.

Mandritra izany fotoana izany, manomana ny saosy ho an'ny trondro. Nopetapina ny tongolobe matevina matevina, nipitika tao anaty vilany misy menaka voajanahary voaomana (0.5 kaopy) ary mofomamy mandra-pahamaivana. Apetaho avy eo ny taovolo misy lafarinina. Mandeha amin'ny hafanana mandritry ny roa minitra. Mofomamy voatabia 3-4 voatazona ary ampio ny poti-pako ho any amin'ny fantso. Mianao 5 minitra eo ho eo, alatsaho ao anaty rano mafana ary sodino ny sòso. Ary ny ao anatin'ilay vilany no hanampy sira sy ny dipoavatra mba hanandrana, vanim-potoana tamin'ny helo-drano ravina sy ny sisa zava-manitra (afaka mampiasa vonona-nanao zava-manitra ho an'ny trondro), hanaitra ka haidiny ho fanaova lovia na roasting lasitra. Nofaritantsika ny trondro avy eo ambony, teo anelanelan'ny pulpanaly - voatabia mena, nohetezana amin'ny faribolana matevina. Vahao ny zava-drehetra amin'ny menaka voajanahary, oliva na tara-masoandro (6 litatra ampy). Aorian'izany dia mitoetra ihany ny manamboatra karpitra ao anaty lafaoro, izay tokony halaina antsasak'adiny amin'ny mari-pana amin'ny 180 ° C. Ny sakafo voaomana dia tokony hohafana ary avy eo dia homena ny latabatra.

Ary afaka manamboatra sazana ao amin'ny oven manontolo. Haka fotoana bebe kokoa izany, saingy toa sakafo mahavelona izany.

Noho izany, safidy laharana faha-2. Sazan lehibe, mofomamy ao anaty lafaoro

Ny sarin'ny lovia mahafinaritra toy izany dia miteraka foana ny fiankinan-doha, noho izany dia tsy mahamenatra ny manolotra izany amin'ny latabatra fety. Eny, mora ny trondro toy izany. Manazava karpà (manisa ny lanjany 1-1.5 kg), esory ny atiny ary esory ny faty eo ambanin'ny rano mangatsiaka. Amin'ny alàlan'ny lava-trondro rehetra, dia tsy manasitrana fery lalina loatra isika (avy any aoriana mankany amin'ny kibo). Solim ary afaka manohitra 15-20 minitra. Aorian'izany, isika dia manamboatra ny karpany miaraka amin'ny voankazo masira voapetaka tsara, parsley, vanim-potoana amin'ny zava-manitra (manandrana) ary manosotra menaka manitra na menaka oliva. Avy eo dia aforeto amin'ny trondro vita amin'ny menaka (na ny foitra) ilay trondro ary apetraho eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka. Nataonay 50 minitra ny fandaharam-potoana, 180 degre ny mari-pana.

Mandrobona ny trondro, manamboara saosy. Mila mofomamy misy lafarinina (eo ho eo amin'ny lanjan-danja roa eo ho eo) miaraka amina lafarinina dimy litatra (oliva). Soraty amin'ny voatabia 4 voatabia eo amin'ny lavaka, ary ampidiro ao anaty roapolo, dipoavatra, sira mba hanandrana. Manao ny volom-bolo amin'ny rotsak'orana izahay ary manempotra ny hafanana mahazatra mandritra ny 5-10 minitra. Apetaho avy eo ny parsley maina ary esory amin'ny afo.

Napetrakay eo ambony lovia ny trondro voaomana ary asio lasopy mafana. Afaka manompo siramamy ihany koa ianao, amin'ity tranga ity dia asaina manaparitaka sazana miaraka amin'ny sira mipetaka manify.