Fomba fahandro skewers-trondro

World mahandro afaka mizara be dia be ny fomba fanamboarana sy ny mahasoa ho an'ny mora trondro vilia. Indrindra fa fantatra amin'ny firenena toy ny fomba fanamboarana izany Azerbaijan, India, Iran. An-toerana ny olona any amin'ireo firenena ireo, araka ny fantatra, tena tsara mpahandro. Azo antoka fa, Nadininy trondro mitana toerana ambony ao amin'ny cookbooks.

Fa culinary mahafinaritra rehetra mendrika sy tsotra karazana trondro, ary tena tsy fahita firy (vahiny). Alamino trondro sakafo dia hanampy anao araka ny tokony ho voaravaka latabatra sy ny be sy ny sauces marinades. Indrindra fa faly ianao sy ny vahiny na ny mpikambana ao amin'ny tokantrano skewers ny trondro, masaka ny fomba fandrahoan-tsakafo manokana. Angamba ho iray amin'ireo toerana tena, dia manana afa-tsy indray mandeha ny mahandro izany ny tenanao.

Fa izao lovia, dia mila ny Salmon. Amin'ny maha-marinade dia hampiasa saosy soja sy ny voasarimakirana ranom amin'ny isaky ny 1: 3. Salmon steaks haidiny ny marinade ary avelao tokony ho antsasaky ny ora. Ny trondro tsy afaka manampy sira, satria ny saosy soja tsara tarehy masira. Manaraka, dia hanendasany ny steaks Nadininy. Skewers ny trondro eo amin'ny Grill dia manomana ny tsy mihoatra ny 5 minitra. Aza adino ny rano izany mandritra ny fanomanana ny sisa marinade. Tadidio fa ny trondro tsy afaka ny ho overdry.

Ny farany mikasika io lovia, izy no hanome ny akanjo amin'ny Basil sy ny menaka oliva. Ataovy tena tsotra. Basil ravin whisk amin'ny blender, nanampy menaka oliva, mandra-homogeneous slurry. Rehefa hanala Salmon amin'ny makarakara, aidino izany fisoloana akanjo. Amin'ny maha-garnish mampiasa legioma vaovao. Fans iray avo kokoa-calorie afaka manolotra ny sakafo nendasina lalina kely ovy vaovao. Araka ny hitanao, na inona na inona sarotra atao, fa amin'ny ankapobeny, ny fanomanana maka tsy mihoatra ny 1 ora.

Mba hahatonga ny lovia nivadika ho 100%, antoka hividy trondro vaovao. Raha mampiasa mangatsiaka, dia tsarovy fa ny defrosting dingana tsy tokony hatao ao amin'ny hafanana. Koa satria ny mari-pana fa izany optimum ny 5 ° C, dia ny toerana tsara indrindra ka hatrany ambany talantalana ny vata fampangatsiahana.

Misy zava-miafina iray hafa. Aza mandany fotoana be loatra ny saina dia andramo ny anana, sauces, isan-karazany additives, dia ho foana mahazo mampitolagaga skewers ny trondro. Marinade, izay ahitana zava-manitra isan-karazany ny tsikombakomba, isaky ny lovia, izy no manome tsirony hafa.

Tsy tokony hanadino ny Sturgeon, izay hanolotra miavaka marefo lovia, anisan'izany ny skewers ny trondro. Sturgeon dia mety tsara ho an'ny roasting amin'ny arina. Miezaha mba hanomanana ny lovia araka izao manaraka izao fomba fahandro:

Manadio tsara ny trondro, hanala ny taola-malemy sy mafy hoditra, sasao tsara avy tamin'ny rano mangatsiaka ireo sady nitetika ny ho anjara. Antsasaky ny vava vola aminy, onion, voatetika aneta ary ny persily, sira, dipoavatra mavokely sy fotsy, ranom-boasarimakirana, afangaro ary aidino ny vokatr'izany mifangaro amin'ny trondro. Ilaozy ny 2 h. Tsarovy fa ny vilia tokony ho fitaratra na karazana verinia. Atsatsiho amin'ny afo misokatra, strung azy ireo amin'ny skewer. Azerbaijan mampahatsiro sakafo narsharab ampiasaina mandritra ny sakafo, dia omeo ny ampongabendanitra tsirony alokaloka mamelombelona tsy mahazatra, ary ho nahafinaritra maro.

Ankoatra izany, dia ny lovia ny fandehany tanteraka amin'ny fanajana feno ny rijan no tena zava-dehibe sy tena vilany fandrahoana dingana. Raha tsy dozharite trondro hena, dia tsy mafy ny tsiro, fa koa mety hampidi-doza ny fahasalamana. Fish, nandry loatra maro andro ambonin'ny Grill, ho lavo masina na mahazo maina dia maina. Mitandrema mba tsy hamela ny sakafo nikarakara na dia iray minitra. Mba hamantarana izany, dia afaka miaraka amin'ny antsy na ny fikororohana mba hanosika ny pulp. Raha ny trondro dia kely loko mangarahara, avelao ho roa minitra iray hafa. Aza adino fa tokony hijery ny fahavononana ny sekely lehibe indrindra.